烹饪|美味菜谱：腐竹烧排骨
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腐竹烧排骨
腐竹又叫豆笋 ， 是豆浆煮开了之后上层凝结的一层皮皮 ， 含有丰富的蛋白质 。 色泽淡黄 ， 耐煮且耐泡 ， 泡洗不掉色 。 用之红烧排骨 ， 柔韧入味！
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食材
排骨400g、油适量、盐适量、腐竹适量、
辣椒适量、老抽适量、生姜适量、
料酒适量
做法
1、腐竹提前用冷水泡发 。
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2、排骨切小块 ， 冲洗干净血水 。
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3、泡好的腐竹切小段 ， 辣椒切段 ， 生姜切片 。
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4、热油锅 ， 放排骨煸炒 。
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5、变色后倒入适量料酒 。
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6、加少许老抽 。
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【烹饪|美味菜谱：腐竹烧排骨】7、翻炒均匀 ， 放青椒姜片 。
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8、放入腐竹 。
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9、加少许食盐 。
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10、翻炒 ， 加开水 ， 开盖烧 ， 中火烧5分钟后转小火烧15分钟至收汁 。
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11、腐竹烧排骨出锅了 。
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#腐竹烧排骨#腐竹#排骨收藏
4、热油锅 ， 放排骨煸炒 。
5、变色后倒入适量料酒 。
6、加少许老抽 。
7、翻炒均匀 ， 放青椒姜片 。
8、放入腐竹 。
9、加少许食盐 。
10、翻炒 ， 加开水 ， 开盖烧 ， 中火烧5分钟后转小火烧15分钟至收汁 。
11、腐竹烧排骨出锅了 。
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