松松看萌宠|分享几道朴实的家常菜，小白也能轻松学会，还等啥呢？来试试吧
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小炒五花肉
做法
1.准备好食材
2.青椒滚力切片 ， 五花肉切薄片 ， 生姜蒜头切片 ， 葱切成段
3.锅烧热放入五花肉 ， 不停炒以免粘锅 ， 炒至出油放点白酒去毛腥味
4.炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香
5.这时放入青椒
6.炒至青椒断生放入老抽炒一会 ， 再放入蚝油炒匀 ， 即可
青椒素鸡
用料
青椒（灯笼椒）；素鸡；葱姜少许；生抽；枸杞少许；盐少许
做法
将青椒用手掰成碎块 ， 用手掰的青椒更入味 ， 也能够更好的保留纤维 。
素鸡切厚片煎一下 。
热锅凉油下葱姜 ，
放入素鸡 ， 青椒翻炒 ， 放盐 ， 少许生抽（上色用的 ， 不然白花花的 。。 ）
青椒断生后撒入泡好的枸杞 ， 翻炒两下拌匀即可
干烧鲤鱼
食材：鲤鱼、肥瘦猪肉、绍酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、葱段、姜片、淀粉、
做法：
1、把鱼收拾干净 ， 抹干水分 ， 鱼身两侧各划几刀 ， 用少许盐、胡椒粉均匀涂抹在鱼身内外；猪肉切成黄豆大小的丁；
2、炒锅里放入适量油 ， 烧至七成热 ， 下鱼煎到鱼身发黄 ， 铲起待用；（鱼不粘锅的技巧：先把锅烧热 ， 放入适量油烧热 ， 滑锅 ， 让油都均匀的沾满锅 ， 然后再把油倒出来 ， 重新再倒入刚才滑锅用过的油 ， 烧热 ， 再煎鱼就不粘锅了 ， 可以保证鱼皮完整）
3、锅中留适量底油 ， 烧热后 ， 下肉丁炒酥 ， 下盐、葱姜炒一下 ， 烹入绍酒 ， 放入鱼 ， 加适量水和鸡精兑成的汤 ， 放酱油、胡椒粉烧沸 ， 烧开后改用小火将鱼烧至两面入味 ， 捞出盛入盘中 。
4、把锅中剩下的汤 ， 用水淀粉勾芡 ， 撒葱花 ， 翻炒均匀浇在鱼上即可 。
黑椒五彩鸡丁
材料：鸡胸肉200克；洋葱1/4个；胡萝卜0.5根；黄瓜1根、黑椒酱2大匙；料酒1大匙；干淀粉1小匙；生抽1大匙；黑胡椒粉适量
做 法 ：
1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁；
2、鸡胸肉洗净切丁后 ， 用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟；
3、开中火 ， 锅内倒底油 ， 下腌好的鸡肉丁 ， 翻炒变色出锅 。
4、锅内再次倒油 ， 放洋葱、胡萝卜丁煸炒 ， 加黑胡椒碎调味；
5、翻炒几下后 ， 放炒好的鸡肉丁 ， 加生抽；
6、最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅 。
高升鸡翅
用料
鲜味酱油4汤匙（或生抽）；鸡中翅7个；姜片；蒜1瓣；小葱1根；料酒1汤匙；米醋2汤匙；白糖3汤匙；水5汤匙以上
做法
将鸡翅清洗干净后剁成小块；姜切片 ， 蒜切片 ， 葱切段
锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香
接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火
调入1汤匙料酒 ， 2汤匙醋 ， 3汤匙白糖
调入4汤匙鲜味酱油
接着加入1碗水 ， 转中火不加盖慢慢炖煮
【松松看萌宠|分享几道朴实的家常菜，小白也能轻松学会，还等啥呢？来试试吧】直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可
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