小佳佳美食|?鸡蛋不能只用清水煮，多放2味料，鸡蛋又香又嫩，蛋壳一碰就掉
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虽说涨价 ， 但是也阻挡不了人们购买 ， 鸡蛋是生活中最常见的、必不可少的一种食物 。 水煮蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋等等 ， 哪一种都十分受人喜爱 。
鸡蛋的营养价值十分丰富 ， 是一种高蛋白食物 ， 我现在每天坚持吃一个鸡蛋 ， 也算是一种好习惯吧 。 毕竟鸡蛋美味又有营养 ， 也建议大家坚持吃起来 。
水煮蛋是最常吃的一种 ， 因为做法过于简单 ， 对我这种不常下厨的人来说也丝毫没有难度 。 但是在煮鸡蛋的时候 ， 却有一个问题难倒我了 。
不知道大家有没有遇到过 ， 煮出来的鸡蛋剥皮非常困难 ， 往往要把鸡蛋剥得四分五裂才罢休 。 后来经过好多次的实验 ， 这才掌握了一种煮鸡蛋的正确方法 ， 蛋壳几乎一碰就掉 ， 下面快来学习一下吧 。
鸡蛋不能只用清水煮 ， 多放2味料 ， 鸡蛋又香又嫩 ， 蛋壳一碰就掉 。
【煮鸡蛋的正确方法】用料：鸡蛋、盐、白醋、清水
1、买回来的鸡蛋 ， 上面难免会有一些脏东西 ， 我们首先把鸡蛋放在清水中清洗干净 。
2、接下来直接将清洗好的鸡蛋放进锅中就可以了 ， 然后往里面倒上足量的清水 。 加上清水之后不能立即开火煮 ， 还有2味料没放 ， 这两种东西是整个煮鸡蛋的过程中非常关键的东西 。
3、加上少许盐和白醋 ， 然后稍微等待1、2分钟 ， 接着开火煮就行了 。 大火把水煮开之后 ， 转为小火继续煮8分钟关火 。 关火之后稍微焖上一小会 ， 开盖捞出就可以了 。
4、等放凉之后开始剥壳 ， 很轻松就可以剥下来了 ， 丝毫不费力 。
不管是水煮蛋还是荷包蛋等其他做法 ， 都建议大家等鸡蛋熟透再吃 ， 溏心蛋虽然吃起来美味 ， 但是其中可能含有细菌 ， 特别是老人小孩不建议吃 。
按照上面的方法做出来的鸡蛋刚好是最为鲜嫩的口感 ， 值得一试 。
小贴士：
煮鸡蛋的时候 ， 放少许盐能够起到杀菌作用 ， 并且可以防止蛋壳破裂 。 白醋则可以跟鸡蛋壳发生反应 ， 从而使蛋壳跟鸡蛋分离 ， 让蛋壳更好剥 。
【小佳佳美食|?鸡蛋不能只用清水煮，多放2味料，鸡蛋又香又嫩，蛋壳一碰就掉】我是小佳佳~大家如果有什么想法或者更好的美食建议 ， 欢迎在评论区里留言探讨哦 。
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