美团|小餐饮这根“救命稻草”变了，外卖贵了、店主不赚钱，问题在哪里
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【美团|小餐饮这根“救命稻草”变了，外卖贵了、店主不赚钱，问题在哪里】
外卖变贵了 ， 餐厅不赚钱了 ， 平台还只是混了个温饱 ， 问题出在哪里 ， 这个事和每一个点外卖的人都息息相关 。某日 ， 广东餐饮协会向美团提出交涉 ， 要求他降低商家佣金 ， 删除独家条款 ， 什么意思呢？就是你在美团上点一份外卖平台先抽走佣金 ， 剩下的钱才是餐厅老板的 ， 美团的佣金有多高 ， 平均比饿了么高3到5个点 ， 一些餐厅最高要交26% ， 什么概念？要知道餐饮行业的平均毛利只有35% ， 销售一百元 ， 除去成本佣金竟然只剩下九块钱 ， 在付完房租、水电和人工 ， 小老板们注定是竹篮打水一场空啊！
那有人要出来说了 ， 凭什么他美团佣金这么高啊！因为它的市场占有率高达64.1% ， 地主恶霸要欺负你 ， 你还不得乖乖受着 。 于是舆论一边倒啊 ， 美团真是可恶 ， 不给餐厅活路 ， 但这个时候美团自己也出来喊冤了 ， 他指着财报说 ， 虽然我一年能赚496亿佣金 ， 但82%都给骑手小哥发工资了 ， 我自己每一单只能赚两毛钱 ， 简而言之就是说它美团只混了个温饱 ， 不赚钱！
那么这样就更有意思了 ， 我们知道一个良好并可持续的商业模式一定是多方共赢的 ， 阿里做电商卖家卖更多发财了 ， 买家有折扣省钱了 ， 马云从中获利成首富了 。 当美团外卖这怎么变贵了？餐厅不赚钱了 ， 平台还只混了个温饱 ， 那到底是模式出了问题 ， 还是钱都让外卖小哥赚走了呢？无论如何 ， 具体各种真相值得玩味 ， 但今天中国外卖江湖又突起波澜 ， 抖音餐饮外卖功能上线了 ， 零佣金零扣点认证了就能上线 ， 短视频平台的流量优势不必多说 ， 光是抖音这跨界而来的气势 ， 就注定能让这死寂的外卖战场战火重燃 。
哎 ， 巨头们又要打架了 ， 一大波优惠券正在赶来 ， 但其实更重要的是 ， 在这斗争中更优秀的多方共赢的商业模式能来到人间 。
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