烹饪|43款菜肴分享，每一道都赏心悦目，味道更胜一筹，动手做起来吧( 九 )
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材料：苦瓜1根鸡蛋 5个
做法1苦瓜洗净,刨开去籽 ， 切成小薄片后 ， 再切碎 。 加入盐腌几分钟
2鸡蛋打散 ， 鸡蛋与苦瓜混合在一起 ， 可以加点糖来提味
3将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上 ， 送入已预热的烤箱里
420分钟后 ， 一个完整造型的、无油、无面粉的苦瓜鸡蛋饼就做好了
5切块、装盘就可以上桌啦
牛奶鸡蛋醪糟
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1.准备食材
2.核桃敲开 ， 把核桃仁放平底锅中炒香 ， 切碎放入碗中备用 ， 黑芝麻炒熟备用 ， 鸡蛋磕入碗中打散备用
3.锅中加入牛奶大火烧开 ， 其间要不停的搅拌防止粘锅
4.加入3勺醪糟烧开转小火把泡好的葡萄干和枸杞放入煮1分钟
5.转大火把打散的鸡蛋像做蛋花汤那样淋入锅中 ， 关火 ， 5秒后鸡蛋浮上来了 。
6.把做好的汤倒入放有核桃碎的碗中
清炒茼蒿
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1.茼蒿清洗干净 ， 去掉老根 ， 切段 。 葱姜蒜切沫 。
2.锅中烧热油 ， 放入花椒粒爆香 。
3.放入葱姜爆香 。
4.放入茼蒿翻炒 ， 只放茼蒿茎部 ， 不放叶 。
5.把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部 ， 继续翻炒 。
6.放入蒜末 ， 盐 ， 继续翻炒 ， 待茼蒿断生后即可出锅 。
川北凉粉
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1.准备好一个小碗还有量杯和豌豆粉
2.拿碗倒出豌豆粉50克 ， 我买的是260克一包的所以倒出一包的5分之一就好
3.拿量杯装水100克倒在碗里用筷子搅拌几下
4.起锅拿量杯倒500克水烧开后把碗里的豌豆水倒入锅中烧开后搅拌到有浓稠感
5.倒入容器中拿个菜塞子盖住放凉后放冰箱冷藏3个小时
6.用手多振多拍几下震几下 ， 然后脱模就很容易了 。 再用刀切成自己喜欢的形状
7.提前准备好花生米和油辣子 ， 可以在油辣子里放一小勺盐和适量的生抽和一小勺
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