烹饪|1根黄瓜2个紫薯，3分钟学会做美味早餐饼，挑食的孩子都抢着吃
黄瓜属于清爽的蔬菜 ， 平时不管是凉拌 ， 还是搭配其它食材一起炒菜 ， 都非常的清爽让人食欲大开 。 每天早上起床胃口都不是很好 ， 对油腻的油条、煎包或者是鸡蛋饼都没啥胃口 。
本文插图
于是小编突发奇想用清爽的黄瓜做成早餐饼 。 不做不知道 ， 原来用黄瓜做早餐饼这么好吃 ， 一根黄瓜搭配上2个紫薯 ， 清爽香甜不油腻 ， 吃起来的口感软糯Q弹 ， 让本不喜欢吃佐餐的我胃口大开 。 感兴趣的朋友一起来学一下吧 ， 做法超级简单 ， 3分钟轻松学会 。
本文插图
【黄瓜紫薯早餐饼】
需要的食材：一根黄瓜 ， 两个紫薯、150g面粉、适量白糖
做法和步骤：
第一步：紫薯上锅整一整
【烹饪|1根黄瓜2个紫薯，3分钟学会做美味早餐饼，挑食的孩子都抢着吃】
本文插图
取1-2两个紫薯（小紫薯需要2个 ， 大紫薯1个即可） ， 洗净去皮之后 ， 切成小块 ， 放入盘子中上锅蒸熟 。 大火蒸10-15分钟即可完全蒸熟 。 然后取出晾凉备用 。
第二步：黄瓜切碎搅一搅
本文插图
取一根黄瓜 ， 洗净之后沥干水分 ， 不用去皮 ， 用刀切成黄瓜丁之后放在碗中 ， 用勺子或者擀面杖捣碎成泥 ， 然后加入50g的清水 ， 搅拌均匀之后 ， 将黄瓜汁过滤出来 。 家中有榨汁机的朋友可以直接加入榨汁机中打碎成黄瓜汁 。
本文插图
根据黄瓜汁的多少 ， 准备面粉 。 黄瓜汁和面粉的比例为1:1.5左右 。 面盆中倒入150g的面粉和适量的白糖 ， 然后用100ml的黄瓜汁开始和面 ， 一边倒一边搅拌 ， 最后搅拌成较稀的面团即可 。 放在碗中盖上盖子松弛15分钟 。
第三步：搓一搓 ， 黄瓜紫薯饼成型~
本文插图
紫薯泥晾凉之后 ， 按照个人口味加入适量的白糖 ， 然后捣碎成紫薯泥 ， 再用手团成和乒乓球大小相当的"紫薯丸子" ， 这就是咱们这个早餐饼的馅料啦~
黄瓜面糊松弛好之后 ， 提前在手上和案板上都撒上一层干面粉 ， 再用手将黄瓜面团搓揉整理成条 。 用手揪一个大小合适的小剂子 ， 再按压成圆饼状 ， 做的越薄越好 。
本文插图
取一个紫薯丸子包入面饼中 ， 用包包子的手法将口封紧 ， 再次按压薄厚均匀的圆饼 ， 半公分左右即可 。 一个【黄瓜紫薯早餐饼】的生胚就做出来啦 。
第四步：上锅简单烙一烙
起锅预热 ， 刷上一层薄油 ， 油热之后将做好的早餐饼下锅烙 ， 全程开小火 。 底面烙至金黄之后 ， 翻面继续烙另一面 ， 一直烙至两面金黄就能出锅享用啦
本文插图
这样做出来的【黄瓜紫薯饼】清香软糯 ， 咬上一口甜而不腻 ， 连平时最没胃口的我都连吃了3个 ， 不管是大人还是平时挑食的孩子都抢着吃 。 喜欢的朋友可以在家试试看 ， 用料普通 ， 做法也简单 ， 很适合家庭制作 。
推荐阅读
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 悦享厨房时光，德本V6+油烟机实现清爽烹饪！
- 特色产品“赶大集”、金牌厨师教烹饪 门头沟举办特色扶贫活动
- 魂斗罗|为救母割肉烹饪，他40年不买鞋，攒下20万修建寺庙，16岁出家为僧
- 叨叨小黄瓜|“你好，方便面是吗，幽默笑话：刚接了个电话
- 叨叨小黄瓜|见一小萝莉，在试吃鱿鱼丝，幽默笑话：刚在大东湾一超市
- 台山|全城寻青蟹烹饪高手！2020年台山市“粤菜师傅”工程台山青蟹烹饪技能竞赛正式启动！
- 叨叨小黄瓜|幽默笑话：一位著名的心脏手术医生的摩托车坏了
- 毛虫记1|用1根枝插盆里，30天生根，不花钱就能养出大花园！，有4种花
- 算法烹饪向我们走来