周到|上海一餐厅被指用死蟹调包活蟹 执法人员：将进一步调查核实
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视频拍摄到服务员将活蟹又放进了暂存鱼缸（视频截图） ， 采访人员昨天到天泰静安嘉里中心店发现暂存鱼缸与餐厅厨房的距离并不远 。
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近日 ， 抖音用户“上海最甜水蜜桃”发布了一则视频 ， 视频显示其跟闺蜜在“simply thai天泰”静安嘉里中心店吃饭时无意发现店内工作人员将“死蟹调包活蟹” ， 该视频发布后引发网友广泛评论 。
【周到|上海一餐厅被指用死蟹调包活蟹 执法人员：将进一步调查核实】9月7日 ， 上海天泰餐饮服务有限公司发布《声明》 ， 称“公司对此高度重视 ， 展开内部调查 ， 对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解” 。 静安区市场监督管理局相关负责人表示 ， 当天未查见死蟹 ， 将对有关情况进行调查核实 。
网友爆料：
活蟹称重后又放了回去
“上海最甜水蜜桃”发布的视频显示 ， 服务员在操作台 ， 将一只大活蟹称重 ， 随后 ， 用托盘端给点餐的顾客过目 。 但是展示完以后 ， 蟹并没有送往后厨 ， 而是直接放进了暂存鱼缸 。 “上海最甜水蜜桃”还配上了相关文字：“开始 ， 我发现了服务员向客人展示称过重量的活蟹后又放回去了 ， 拿了只死蟹去了后厨 ， 我提醒了那桌客人 ， 客人要求再次查看刚才的蟹 ， 被我拍到了 。 ”
“上海最甜水蜜桃”还称 ， 其在拍摄时被服务员盯上了 ， 于是其需要不停地躲闪走位进行拍摄 ， 并对服务员在一蓝色缸内放置物品的动作 ， 圈上红圈进行特别提示 。
该视频发布后引发网友广泛评论 ， 甚至有网友组成打卡团到大众点评对该店进行吐槽 ， 并附上上述抖音视频 。
餐厅回应：
技术人员正甄别视频真伪
9月7日 ， 采访人员来到“simply thai天泰”静安嘉里中心店 。 该店工作人员将采访人员引往螃蟹盛放区 ， 称这些蟹的品种是青蟹 ， 他们会每天都会检查供应商提供的蟹品质量 。
针对抖音用户所反映的事项 ， 工作人员称目前公司技术人员正在甄别视频真伪 ， 公司正在对整个事件进行调查 。
7日下午4时50分左右 ， 上海天泰餐饮服务有限公司发布了相关《声明》 。 《声明》称：“近日 ， 有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频 ， 引起媒体相关报道及到店采访 。 公司对此高度重视 ， 展开内部调查 ， 对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解 。 食品安全与卫生一直是我们工作的重中之重 。 公司针对食品安全和卫生的相关投诉处理 ， 有统一客服电话：4000007117（24小时在线） 。 ”
与此同时 ， 该公司在《声明》中还提到：“公司真诚欢迎媒体、公众和相关部门持续关注和监督天泰！如经调查 ， 相关事件严重失实 ， 我们也将保留诉诸法律的权利 ， 维护公司的合法权益 。 ”
监管部门：
如发现违法将严厉查处
据媒体报道 ， 昨天下午 ， 静安区市场监管局执法人员 ， 对视频中涉及的simply thai天泰（静安嘉里中心店）进行现场检查 。
当晚 ， 静安区市场监管局告诉采访人员 ， 当天未查见死蟹 。 执法人员进一步对餐厅报损记录情况进行检查 ， 也未查见9月份死蟹报损记录 。
该局执法人员随后约谈该企业相关负责人 。 企业表示上述视频拍摄时间为9月4日 ， 由于晚餐时段餐厅客流大 ， 很多螃蟹来不及第一时间加工 ， 故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸 ， 以保证螃蟹存活 ， 不存在死蟹调换活蟹行为 。
静安区市场监管局透露 ， 下一步 ， 将进一步调查核实舆情反映情况 ， 如发现违法行为将依法严厉查处 。
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