酸豆角这么腌，又酸又脆，超级下饭
前几天和大家分享了酸菜的做法 ， 很受朋友的喜欢 ， 然后就有很多朋友私信给小编说 ， 酸豆角该怎么做到又酸又脆？今天小编就来和大家分享酸豆角的做法 ， 做的时候无需一滴水 ， 做出来又酸又脆的 ， 非常的开胃下饭 。
【酸豆角这么腌，又酸又脆，超级下饭】
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材料：
豆角、盐、辣椒、蒜末、高度白酒
做的：
准备嫩嫩的豆角 ， 做酸豆角一定要嫩的 ， 这样做出来才会更脆 。 把头部去掉 ， 有虫眼的地方也摘掉 ， 然后把它清洗干净 ， 放在篮子里沥干水分 。
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沥干水分之后把它切成小段放盆中备用 ， 把用到辣椒 ， 蒜头清洗干净 ， 沥干水分 ， 然后切碎 ， 和豆角放一起 。
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加入适量的盐 ， 盐比平常炒菜的时候多一点点就可以了 ， 再倒入一小勺高度白酒 ， 搅拌均匀 。 准备玻璃罐 ， 用开水烫一下杀菌 ， 把我们弄好的豆角装进去 。
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装好后 ， 按压实 ， 盖好盖子 ， 放在阴凉通风处 。
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3-5天就变得又酸又脆了 ， 就可以食用了 。 可以用来炒鸭胗也是不错的选择的 。
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好了 ， 酸豆角就制作完成了 ， 非常的简单易学 ， 喜欢的朋友收藏 ， 有空试一下吧 ， 今天就分享到这里了 ， 明天再见 。
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