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美食航海新煮意|佛山这几道特色美食，吃货们的心头爱，如果不信就来战

美食航海新煮意|佛山这几道特色美食，吃货们的心头爱，如果不信就来战

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美食航海新煮意|佛山这几道特色美食，吃货们的心头爱，如果不信就来战

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小编作为一个地道的佛山人 ， 对于佛山的特色小吃一直都是欲罢不能 。 佛山的特色小吃的种类实在是太多了 ， 优越的美食文化让其他城市的人羡慕不已 。 如果你有来佛山旅游的计划 ， 那就不要错过佛山的美食街了 ， 燎原路就是一条传统的美食街 ， 在这里你可以吃到来自佛山各个地方的小吃 。 接下来小编就带大家来品一品这些让小编欲罢不能的小吃吧 。

云吞面
好吃的云吞千千万 ， 佛山的云吞总是给人很特别的感觉 。 在佛山 ， 小编最喜欢吃的招牌云吞是鲜虾蟹籽云吞 ， 它跟传统的香菇猪肉云吞的口感实在是太不一样了 。 每一颗云吞都非常饱满 ， 皮薄馅多 ， 从外面就能看到三只完整的大虾仁 ， 一口咬下去 ， 蟹籽还会还会有爆珠的感觉 。 其实正宗的云吞一般都要搭配纯手工制作的面条才是有灵魂的 ， 那筋道的面条搭配鲜嫩爽口的鲜虾云吞 ， 再喝上一口浓厚的汤汁 ， 大写的满足 。

及第粥
大家可能都听过广州的艇仔粥 ， 但是其实佛山的及第粥也很好喝哦 ， 也是佛山传统的粥品的其中之一 。 及第粥里面是以猪的内脏为基底的 ， 包括猪肝、猪腰、猪肠、猪肉、鱿鱼等等 ， 一锅粥里面满满的都是肉 。 不仅如此 ， 厨师还会往里面加入油条、香菜、花生米的配料 ， 一口舀下去 ， 都是满满当当的料 ， 让人吃了欲罢不能 。

甜咸薄撑
在座的各位有喜欢吃薄撑的吗?小编相信大部分非广东人都没听过这个食物的名字吧？其实薄撑是老广的传统特色小吃 ， 现在很多地方都没卖了 。 它的外表皮是用糯唧唧的糯米粉做的 ， 往里面包进去花生碎、芝麻碎、椰蓉碎、白砂糖等馅料 ， 酥脆的外表皮搭配软糯的内夹心 ， 那糯唧唧的感觉 ， 实在是太满足了 。 小编真的太怀念以前奶奶给我做薄撑的日子了 ， 相比咸薄撑 ， 小编还是比较偏爱甜薄撑的 ， 毕竟甜的能给人幸福的感觉 。

盲公丸
佛山的盲公饼很有名 ， 但是其实还有盲公丸哦 ， 大家又知不知道呢？一般来说 ， 盲公玩有两种口味 ， 一个是传统的原味一个是芝士口味 ， 它跟我们平时打火锅吃得肉丸子不太一样 。 盲公玩的外表皮是用面包糠裹着来炸的 ， 由于盲公丸不是用机器制作的 ， 所以经过手工揉搓的盲公丸几乎是大小不一的哦 。 盲公丸炸好之后就可以往上面撒木鱼花 ， 淋上你喜欢的酱汁啦 ， 吃起来别有一番风味 。

【美食航海新煮意|佛山这几道特色美食，吃货们的心头爱，如果不信就来战】九层糕
马蹄糕、糯米糕、萝卜糕、芋头糕 ， 佛山的糕点实在是数都数不清 ， 其中 ， 小编就对九层糕特别有印象 。 在佛山的南海区 ， 家家户户都喜欢在节假日制作糕点 ， 九层糕则是备受欢迎的宠儿了 。 其实九层糕也算是甜品的一种 ， 它是用粘米粉制作而成的 ， 生的粘米粉搅和成浆 ， 往平的盘子上铺上薄薄的一层 ， 等这一层蒸熟之后再铺下一层 ， 层层叠加就有了九层糕的下过啦 。 一口下去吃到九层 ， 吃起来qq弹弹 ， 口感丰富 。

煎堆
煎堆是佛上过年必备的佳品 ， 就算自己家里人不吃 ， 过年的时候总该要买几个在家里供着 ， 以表示对祖先的尊重 。 佛山的九江镇则是做煎堆的翘楚了 ， 那里出产的煎堆外表被炸至金黄酥脆 ， 外表面裹上了厚厚的一层白芝麻 ， 入口酥香 ， 嘴巴里都是花生油和芝麻的香味 ， 而且里面是放了比较多的白砂糖 ， 吃进去的口感也会偏甜 ， 中和掉油的腻味 。

陈村粉
这是小编去喝广式早茶必点的一道主食 ， 大家平时吃鸡蛋面、方便面、螺狮粉吃习惯了 ， 有没有试过滑溜溜的陈村粉呢？这种粉跟我们平时吃的口感相差太多了 ， 佛山的顺德出产的陈村粉是最正宗的 ， 它比较讲究粉皮的薄、爽、滑 ， 有一定的韧性 ， 一般佛山人都比较喜欢在上面加入调好味的排骨一起蒸 ， 排骨的酱汁跟陈村粉完美融合 ， 味道绝佳 。

你们的城市肯定也有很多让你们难以忘怀的美食 ， 如果你对喜欢美食 ， 喜欢分享 ， 希望大家可以在评论区和大家分享一下来自你们的城市的美食哦 。


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