大叔下厨房|湖南有什么小吃？大叔教你酥肉的做法，外酥里嫩，香气扑鼻，好吃
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如果你和湖南人一起去吃火锅真的需要勇气 ， 昨天大叔和湖南朋友一起去吃海底捞 ， 锅底直接点最辣的 ， 怕不过瘾 ， 还得备注特辣 ， 我看了默默发抖 ， 只能把筷子伸向浓郁的番茄锅 。 虽说吃辣程度不同 ， 但是喜欢的菜却出奇的一致 ， 肥牛毛肚牛肉丸 ， 菠菜豆腐金针菇 ， 还有必不可少的饭前小吃酥肉 。
【大叔下厨房|湖南有什么小吃？大叔教你酥肉的做法，外酥里嫩，香气扑鼻，好吃】外脆里嫩 ， 香酥诱人 ，不管是粘番茄酱还是辣椒粉 ， 都能让人顿时胃口大开 ， 唯一的缺点就是量太少 ， 点了三份还吃得不过瘾 ， 只能自己勤快点做一份 ， 一次吃过瘾 。 色泽金黄、酥而不烂、油而不腻 ， 直接吃非常的酥香 ， 放在火锅里涮着吃松软又有嚼劲 。
最近还有个困扰我很久的问题：突然饿了怎么办？外卖啊？不现实 。 外卖要挑要选 ， 挑完菜再点点红包 ， 在对比几家看看哪个优惠多 ， 比比起送费看看距离 ， 外卖还没送到 ， 一个小时过去了 ， 早就饿过劲儿了 。 出去吃？更不现实 。 先甭管家门口的店好不好吃 ， 开不开才是最大的问题 。
零食么？突然饿了就想来点热乎的 ， 区区零食根本无法满足我 。 在经历无数个方便面的夜晚之后 ， 又有了新的困惑：总吃方便面这叫什么事儿啊 。 我要吃肉 ， 比如酥肉这种小巧方便又让人满足的肉 ， 如果能在面里加上炸酥肉 ， 这碗方便面可就有灵魂了 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做小酥肉 ， 希望你吃得开心~
里脊肉 鸡蛋 淀粉 花椒粉 盐 花生油
1、首先把淀粉加鸡蛋 花椒粉 盐 搅拌均匀 挑起呈流线型即可 ， 静置20分钟左右 ， 肉洗净吸干水分 ， 切成食指大小的长条；
2、然后把肉切好后加入料酒 花椒粉 盐 抓匀静置20分钟左右 ， 把淀粉鸡蛋糊倒入腌制入味的肉条中拌匀 ， 每根肉条都均匀地裹上淀粉鸡蛋糊；
3、最后炒锅放油烧至七成热时 ， 把肉条放入锅中炸至金黄浮起捞出 ， 将油温升至九成热时 ， 倒入炸好的肉条复炸一次 ， 炸至金黄酥脆捞出即可上桌开吃啦~
外酥里嫩 ， 香气扑鼻的小酥肉就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、可蘸番茄酱 ， 椒盐吃 ， 还可以炒菜 ， 做汤；
2、淀粉不要太多 ， 否则非常难吃 。
还有更多美食等你呢~
喜欢烙盒子吗？大叔教你韭菜馅饼 ， 皮薄馅大 ， 外酥里嫩 ， 挺好吃！
东北菜怎么做？大叔教你酸菜包肉 ， 解腻爽口 ， 香气扑鼻 ， 挺好吃！
下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
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