壹号美食公馆|分享一款农家美味尖椒炒肉，软嫩鲜香，好吃不油腻，家人都爱吃
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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 旨在用美食拓宽生活中的幸福之味 。 ”
在南方 ， 一提到鲜香下饭的家常菜 ， 相信大部分人都能报上几个可口的菜名 。
虽然有一部分人并不会炒菜 ， 但家中的老公 ， 老婆 ， 老爸 ， 老妈总有一个是烹饪中的高手 。
他们用着可口的饭菜征服家人的味蕾 ， 用美食增进家人的感情 ， 每次在席间吃饭 ， 家人吃着可口的饭菜 ， 有说有笑 ， 其乐融融 。
其实在农家小院之中 ， 这种幸福洋溢的景象不在少数 ， 而让这些景象增光添彩的 ， 莫过于可的家常菜了 。
就好比今天分享的这款非常简单的尖椒炒肉 ， 它主要以五花肉和尖椒烹制而成 ， 主体的炒制时间大概在八分钟左右 。
别看它食材简单 ， 炒制时间很短 ， 但想要把整道美食做的软嫩鲜香 ， 那也是需要掌握一些烹饪技巧的 。
如果您对今天这款农家小炒也感兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
【美食名称】：尖椒炒肉 。
【准备原料】：三层肥两层瘦的五花肉180克 ， 尖椒8-12根 ， 豆豉40粒 ， 蒜片8片 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 陈醋 ， 白糖 ， 生抽即可 。
【食材说明】：对于今天这款美味来说 ， 主体的口感呈鲜辣之味 ， 如果你在家中不是太能吃辣的话 ， 也可以把尖椒换成青椒炒制 ， 做出来味道都差不多 ， 只不过后者略显清淡而已 ， 但鲜香之味依旧保留 。
第一步：把五花肉切成1.5mm厚的薄片 ， 然后放入一个碗中 ， 加入一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 半勺料酒 ， 用洗干净双手之后均匀揉捏30秒 ， 然后腌制8分钟备用 。
第二步：把尖椒适当洗净后 ， 斜刀切段备用 。
第三步：锅中加入少量的油 ， 预热45秒后 ， 把腌制好的五花肉片倒入锅中 ， 翻炒至微焦冒油 ， 并且整体形态呈现出微微翻卷的状态 。
第四步：随后把准备好的蒜片和豆豉倒入锅中炒香 。
第五步：最后把尖椒段倒入锅中 ， 大火翻炒两分半钟 ， 往锅中加入少许的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 陈醋调味 ， 继续翻炒一分钟就可以出锅品尝了 。
相对于今天这款简单下饭的尖椒炒肉 ， 应该算是家常菜中非常不错的快手菜式 。 它烹饪步骤简单 ， 食材易于买到 ， 加上烹饪的时间又短 ， 口感方面鲜辣爽口 ， 相信成品的口味绝对是现在很多年轻人都非常喜欢的 。 如果您对这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
【壹号美食公馆|分享一款农家美味尖椒炒肉，软嫩鲜香，好吃不油腻，家人都爱吃】那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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