爱有机生活|云南甜脆柿，甜脆可口，比苹果还要脆甜，你吃过吗？秋天说起柿子

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秋天说起柿子，想到小时候最爱追着家长要柿子吃，这份香甜最让人惦记，鲜艳柿子挂满枝头，贪嘴的孩子吃了一个又一个！但烦恼的是，小时候每次馋嘴总会整的一手的汁水，直到长大以后遇到它。一口下去脆甜的果肉，没有果核，没有汁一手，不涩口，吃起来干净又方便！你吃过和苹果一样脆甜的柿子吗？你吃过比桃子还甜的柿子吗？云南当地甜脆柿子，与市面上采摘之后浸泡石灰水来去除涩味的脆柿是不一样的。一口咬下脆甜的果肉，没有果核，一点纤维感都没有！不涩口，嘎嘣脆甜，而且还能不黏手，可以优雅地吃。

众所周知，云南地处低纬度地区，全年累计光照时间达2690小时；果实形成后，昼夜温差大，有利于糖分的积累。年平均气温在19.7°以上，年均降雨量1437毫米，土壤中富含多种矿物质及微量元素。而正是这多种因素共同作用成就了水嫩清甜的云南高山脆柿。当地的村民把脆甜柿当作大自然的馈赠，希望能把这古老的这一口甜传承下去，不打农药，在果树下种草养羊，家里的农家肥成了柿子的天然养料。这种半野生的生长环境，摘下来就可以鲜食，脆甜多汁，连鸟儿也是柿子树上的常客，他们有句俗话“被鸟吃过的水果，才是最好吃的水果。 ”所以从不在柿子树上做任何驱鸟措施，每到柿子成熟的季节，就时不时摘几个回家吃，今年夏季光照充足，汁水很充沛，味道比往年还要好。

云南甜脆柿是在树上自然脱涩的，采摘之后便能直接去皮食用，所以它脆嫩清甜，吃起没有半点干涩的味道！和软柿子相比脆柿子倒像是个性直接的小仙女，不落酸涩的俗套，想吃不必等，咬一口就是甜脆！云南甜脆柿个大饱满，果皮黄中带点绿，色泽鲜艳亮丽，肉厚、无核，一口下去，除了嘎嘣脆，还有满满的幸福！“咔嚓”一声，它竟能发出苹果般的脆响！拥有柿子的清香、苹果的爽脆、哈密瓜的香甜，令人口水直流。这壮实均匀的果身、橙黄细腻的果肉、丰盈闪亮的汁水，咬过一口便让人念念不忘。

云南甜脆柿的颜色有点接近于杏子，在口感上，不同于软柿子的绵软稠密，脆柿吃起来比较清爽，脆脆的像苹果，但甜度却比软柿子有过之而无不及，并且食用以后也没有丝毫涩味。甜脆柿，又称脆柿，它是柿子的一种！但是又与普通的柿子不同，因为它是脆的！口感脆甜，有柿子的香味，苹果的口感。甜不甜切开就能看出来，一个角星模样的图案，糖分从中心散开，也是整个脆柿最甜的部分，都称它为糖心。冰糖心是整个脆柿最甜的部分，充足的糖分从中心散开，带来甜美的滋味，让人赞不绝口。

【爱有机生活|云南甜脆柿，甜脆可口，比苹果还要脆甜，你吃过吗？】“七月桃、八月梨、九十月的柿子红了皮” 。柿子是不少人喜爱的水果，水分多且甜，但是不少人总是担心软柿子流一手汁，有时候还容易吃到涩口的。所以，很多人更喜欢买脆柿子。脆柿子成熟的季节是秋冬季，采摘时间从9月中旬到10月底不等。目前正是品尝甜脆柿子的最佳时期。因为是甜脆柿子，所以保质期也较长，可以常温放置15天左右，一般运输途中是不会有问题的，但脆柿子就是要吃硬的才够味。小伙伴们，云南甜脆柿，甜脆可口，比苹果还要脆甜，你吃过吗？