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上半年巨亏近10亿后，海底捞上亿元收购新品牌

上半年巨亏近10亿后 ， 海底捞上亿元收购新品牌；重拳打假 ， 古茗端掉了500多家“山寨门店”；餐馆吃饭孩子被烫伤 ， 家长找餐厅索赔未果砸店；约谈80余家海鲜酒楼 ， 餐馆“欺客宰客”将被整治；韩国首尔扩大餐饮业堂食“禁令” ， 逾2800处场所受影响 。 更多详情 ， 请看红餐网《每日热讯》 。
上半年巨亏十亿后 ，
海底捞上亿元收购新品牌
9月6日 ， 刚刚发布巨亏的中期业绩报告的海底捞又祭出了上亿元新品牌收购 ， 此举被认为海底捞在加速多品牌战略 ， 以应对餐饮行业的高风险以及主品牌海底捞火锅面临的业绩下滑困境 。
根据海底捞在香港交易所发布的最新公告称 ， 全资附属公司四川新派9月4日订立汉舍协议 ， 有条件同意以1.2亿元人民币收购上海澍海80%的股权 。 此外 ， 全资附属公司HaidilaoSingapore订立HaoNoodle协议 ， 以304万美元收购80%的HN&THoldings已发行及发行在外普通股 。
上半年巨亏近10亿后，海底捞上亿元收购新品牌
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据悉 ， 上海澍海持有“汉舍中国菜”在北京、上海及杭州经营的9家中餐厅 。 HaidilaoSingapore在纽约持有两家餐厅 ， 提供轻食、饮料及酒水 。
海底捞方面表示 ， 作为集团整体增长策略的一部分 ， 集团计划于横向领域收购优质资源 ， 增强其市场地位和竞争力 。
而就在海底捞宣布这一收购计划时 ， 海底捞位于上海红太阳广场店粉色主题店也正式开业 。
据了解 ， 这家主题餐厅 ， 从门头到墙壁 ， 从桌椅板凳到配菜陈列架皆是粉色系 。 粉嫩的装修、少女心的小礼物 ， 无一不显示这家店的锚定顾客是18~30岁的都市女性 。
目前风格是这家主题店的最大噱头 ， 除此之外 ， 便是海底捞还处于试验阶段的“定制锅底”服务 。 上海地区现在只有3、4家分店提供定制化服务 。
定制锅底服务 ， 指的是消费者利用平板点餐 ， 建立建立专属锅底 ， 加麻、加辣、加浓、咸度、油水比例都可以调整 ， 后厨则利用智能“全自动打锅机”精准下料 。
虽然海底捞上半年业绩出现了亏损 ， 但是照目前来看 ， 发展势头还是不减 ， 无论是多品牌发展布局还是打造科技化餐厅 ， 都在进行中 。
重拳打假古茗端掉了500多家“山寨门店”
餐饮行业山寨风不断 ， 不少餐饮品牌因为商标被恶意注册 ， 品牌遭受重大伤害 ， 甚至被迫改名的 。 面对这些行业陋习 ， 餐饮企业到底该怎么办呢？
【上半年巨亏近10亿后，海底捞上亿元收购新品牌】也许 ， 我们可以学习一下古茗的做法 。
2020年5月 ， 浙江古茗科技有限公司向温岭市市场监管局举报称 ， 温岭某咨询公司涉嫌不以使用为目的 ， 恶意注册申请了古茗公司等知名企业的近似商标 ， 损害他人现有的在先权利 。
经查上述咨询公司自2019年9月30日开始 ， 在实际未开展经营活动 ， 且没有商品或者服务需要取得商标专用权的情形下 ， 仅以先申请商标再确定下一步公司发展方向为由 ， 委托广东某代理公司或自行开展商标注册申请 ， 并在明知“古茗”“一点点”等为他人已经使用并有一定影响的商标的情况下 ， 仍以复制或文字拆分、类似字形替代等方式模仿后 ， 共累计提交商标注册申请78件 。
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执法部门认为 ， 古茗品牌从2010年创立至今 ， 全国加盟合作店近4000家 ， 2019年销售收入超7亿元 ， 在行业内具有较高的市场知名度 。 上述咨询公司囤积商标、恶意注册的行为 ， 扰乱了商标申请和使用秩序 ， 损害了古茗公司和相关知名企业对商标享有合法的在先权利 ， 容易造成消费者的误认 ， 给诚信经营的企业造成不少障碍 。
5月12日 ， 该局根据《商标法》第四条及国家市场监督管理总局令第17号《规范商标申请注册行为若干规定》第三条第（一）项之规定 ， 以“涉嫌不以使用为目的的恶意申请商标注册的行为”的理由 ， 向台州市局、浙江省局、国家总局提交了“关于驳回、不予注册温岭某咨询公司78件商标注册申请的请示” 。
8月21日 ， 温岭市市场监管局作出行政处罚决定 ， 对该咨询公司给予警告并处以罚款7000元 ， 该公司主动承认错误并自愿接受处罚 。 同时 ， 该局提请浙江省市场监管局协调广东省市场监管局开展跨省区商标保护协作 ， 依法依规对涉案代理机构进行处罚与惩戒 。
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据了解 ， 自去年以来 ， 全国各地古茗“山寨门店”屡禁不止 ， 古茗共整改及关闭侵权门店500余家 。
餐馆吃饭孩子被烫伤 ，
家长找餐厅索赔未果砸店
最近关于孩子在餐厅受伤的事情层出不穷 。 一方面这些新闻提醒了餐饮经营者 ， 要做好防护管理；另一方面也暴露了家长对孩子的监管问题 。
杭州的张先生一家人到餐馆吃饭 ， 由于人多 ， 夫妻两个去端菜 ， 就让孩子去占座位了 。 孩子为了占位就接了几杯水放桌子上 。 结果 ， 因为接水过程中手抖 ， 孩子被开水烫伤了 。
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原本发生这样的事情 ， 大家都不想的 ， 及时给孩子物理降温 ， 送医院治疗就行了 。 结果孩子的父母反过来怪餐馆没有做好防护措施 ， 说店里面连一块警示牌都没有 ， 服务员看到小孩子打水 ， 也不制止 ， 任由危险发生 。 最终 ， 要求餐馆赔钱 。
谁知道当天餐厅老板不在 ， 孩子的父母居然砸了店里的东西 。
餐厅经理向采访人员展示了当时的监控情况 。 张先生的儿子先上楼 ， 然后到饮水机取水 。 这孩子前后接了三杯水 。 当他接过最后一杯水时 ， 手不小心颤抖了一下 ， 杯子落在了身上 。 孩子抖了抖衣服 ， 又把杯子倒在桌上 。 整个过程后面跟着一个服务员 ， 他没有和孩子说话 。
店长说 ， 作为家长 ， 如果没有照看好孩子 ， 肯定要负责任 。 饮水机上还贴还提醒“禁止儿童取水 ， 小心开水烫伤” 。 该店还经常就安全问题对员工进行培训 。 孩子受伤后 ， 孩子的父母当天在店里有过激行为 ， 在地上砸了一个盘子 ， 还砸了饮水机上的一次性水杯 。
据红餐网了解 ， 当天张先生一家的饭菜是35元 ， 事后张先生要求餐厅赔偿医药费200元 ， 损失300元 。 餐馆只愿意付200元医药费 。 双方没有达成共识 。
餐厅明明有告示却说没有告示 ， 赔了钱却不愿意接受赔偿 ， 还砸东西 。 这样的顾客真的让人无语 。 毕竟 ， 孩子烫伤并不是餐馆的原因 ， 是父母自己监管不到的问题 。 即使需要餐厅赔偿 ， 那么也应该心平气和地谈 ， 而不是动不动就砸东西 。
约谈80余家海鲜酒楼！
餐馆“欺客宰客”将被整治
旅游景区的餐馆生意一直都不错 ， 但总是因为出现宰客或者价格虚高等问题被诟病 。 如今 ， 这种现象要被整治了 。
广西北海是我国著名滨海旅游城市 ， 每年都吸引着大量游客前来旅居 。 为营造该市海鲜餐饮行业良好的消费环境 ， 从8月24日起 ， 北海市市场监管局将开展为期2个月的海鲜餐饮行业“欺客宰客”专项整治行动 ， 整顿规范全市海鲜餐饮行业经营秩序 ， 严厉查处各类违法违规行为 ， 保护消费者合法权益 。
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据介绍 ， 此次行动将从严、从快、从重打击海鲜餐饮违法违规经营行为 ， 力求通过整治 ， 查办一批案件 ， 规范一批企业 ， 营造诚信守法、规范有序的市场环境 ， 维护北海市文明旅游城市的良好形象 。 行动将从以下多个方面严查海鲜餐饮行业违法违规行为：
全面摸底排查 ， 严治无证经营行为 。 北海市市场监管局将加大对辖区餐饮行业 ， 特别是旅游景区餐饮服务单位的巡查和检查力度 ， 对基本情况进行摸底调查 ， 查看许可证、健康证是否齐全 。 严厉查处无证经营 ， 擅自改变经营地址、许可类别、备注项目 ， 转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证等违法行为 。
规范经营秩序 ， 严打欺客宰客违法经营行为 。 规范海鲜餐饮市场明码标价 ， 要求海鲜餐饮店在营业场所显著位置标明商品或服务项目的品名、规格、等级、计价单位、收费标准、价格主管部门监督举报电话等信息 ， 依法打击缺斤少两、误导性标价、虚假标价、不按规定明码标价等价格违法行为 。 严查以次充好、以死海鲜冒充活海鲜和使用假冒伪劣食品行为 。
韩国首尔扩大餐饮业堂食“禁令”
逾2800处场所受影响
在国内疫情得到进一步控制的时候 ， 国外的疫情却在进一步扩散 。 这些直接影响到了各国的餐饮行业 。
9月6日 ， 韩国首尔市宣布 ， 将进一步限制餐饮业营业时间 ， 21时后大排档、小吃摊等均禁止堂食 。
据了解 ， 8月起 ， 韩国首都圈疫情恶化 。 据韩国中央防疫部门通报 ， 截至6日零时统计 ， 过去24小时新增167例确诊病例 ， 其中122例出现在包括首尔、京畿道和仁川在内的首都圈 。
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为遏制感染蔓延 ， 韩国政府于8月30日对首都圈启动一周加强版防疫措施 ， 随后延长该措施至13日 ， 全天禁止连锁咖啡厅堂食 ， 禁止餐厅、酒吧等从21时至次日凌晨5时堂食 ， 并禁止室内健身房等营业 。
9月6日 ， 首都圈再升级防控措施 。 韩国政府6日称 ， 除咖啡厅外 ， 7日起连锁型糕点店、烘焙店、冰激凌店等从21时至次日凌晨5时全部禁止堂食 。
首尔市政府6日宣布 ， 将扩大中央政府发布的“禁堂食令”范围 ， 要求至9月13日 ， 全市大排档、小吃摊等21时至次日凌晨5时全面禁止堂食 ， 涉及2804处场所 。
*注：本文由红餐网整合自蓝鲸财经、有味财经、人民网、中国新闻网、网易张继讲娱乐及其他媒体 。 如需转载 ， 请标明来源 。 也希望广大读者在评论区留言 ， 为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议 。


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