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苏轼|走进故宫特展：爱吃的苏轼 其实很节约( 二 )


清尤荫的《东坡石铫图》也和东坡喝茶有关 。
这里的“铫” ， 说的是一种小吊壶 ， 据考 ， 或许即为紫砂壶的一种 。盛产紫砂的宜兴当地曾传 ， 苏轼设计过一种提把为三叉的提梁壶 ， 被人们称为“东坡提梁壶” 。此后言提梁壶 ， 必想到东坡 。
彼时 ， 与苏轼同朝为官的周禾童曾送给东坡一把“石铫” ， 苏轼为此作《次韵周穜惠石铫》：“铜腥铁涩不宜泉 ， 爱此苍然深且宽 。蟹眼翻波汤已作 ， 龙头拒火柄犹寒 。姜新盐少茶初熟 ， 水渍云蒸藓未干 。自古函牛多折足 ， 要知无脚是轻安 。”后来清代画家尤荫得一刻有“元祐”字样的石铫 ， 他将其形貌与《次韵周穜惠石铫》一诗中的有关描述相互对照 ， 认为是东坡故物 。尤荫后将此石铫进献内府 ， 并大量绘制《石铫图》赠送友人 ， 东坡石铫的形象也由此传播开来 。
苏轼一生还爱砚 ， 《东坡集》中收有其砚铭二十余首 ， 清黄慎《东坡玩砚图》上所节录的《天石砚铭并叙》便是其中之一 。文中记述苏轼十二岁时凿地为戏而得异石 ， 并以之作砚 。父亲苏洵得知后 ， 将其视作苏轼未来将在文学上有所造诣的吉兆 ， 对其加以勉励 。
爱美食的苏轼 ， 在饮食生活上其实是节制的 。明陈继儒曾抄录下苏东坡的规矩：“东坡居士自今已往 ， 早晚饮食不过一爵一肉” ， 就是说 ， 自己一个人吃饭 ， 只要一杯清酒一个肉菜；“有尊客则三之 ， 可损不可增” ， 即便是请贵客吃饭 ， 也不能超过三个肉菜 ， 可减不可增 ， “有召我者 ， 先以此告之 ， 若不从而过是 ， 乃止 。”别人请他吃饭 ， 如果不按照这个规矩 ， 他就不去了 。之所以如此节俭 ， “一曰安分以养福 ， 二曰宽胃以养气 ， 三曰省费以养财” 。
说起文人画 ， 不忘“苏老师”
故宫是中国大陆苏轼墨迹最为集中的收藏单位 ， 同时还藏有部分重要的苏轼师友作品 ， 以及大量受到苏轼影响和能够反映其艺术思想的相关艺术作品 。
本次展览共展出78件（组）与苏轼相关的书、画、碑帖类文物 。
展览共分四个单元：
胜事传说夸友朋 ， 通过苏轼及其师友作品 ， 展现苏轼的交友圈和他所处的时代 。
我书意造本无法 ， 从苏轼对前人的继承和发展 ， 以及后世对苏书的临、仿、评等角度 ， 反映苏轼的书法创作及其影响 。
苏子作诗如见画 ， 通过以苏轼诗文为创作主题的书画作品 ， 展现苏轼的文学创作及其对后世的影响 。
人间有味是清欢 ， 选取能够反映苏轼生活情趣和人生态度的作品 ， 展现苏轼的人格魅力 。
在赏鉴名迹与阅读故事之外 ， 或许我们还应该了解 ， 苏东坡对于艺术的观念和喜好 ， 如此强烈地塑造了近千年后的我们对艺术的认知与理解 。
比如说 ， 正是因为他对颜真卿的推崇 ， 才有近千年来后世对颜真卿的热爱 。
从唐代中期开始 ， 书法开始表现自己的情感 ， 作为其中的代表人物 ， 颜真卿的书法在唐代并没有受到重视 ， 也没有得到正确的评价 。这种对书法的观念延续到宋代 ， 最受影响的就是苏轼和他的门人黄庭坚 。正是以苏轼为首的文人 ， 给了颜真卿一个全新的评价——苏轼提出不要只是临摹模仿前人的书法 ， 一定要表现出自己的个性与情感 。
而我们今天对文人画的理解也与苏轼密不可分 ， 苏轼将文人画与画工画区别开来 ， 认为绘画要表达作者的内心世界与情感 。他的观念影响深远 ， 被视为后世文人画的基本原则 。
【苏轼|走进故宫特展：爱吃的苏轼 其实很节约】（原题为《爱吃的苏轼 其实很节约 走进故宫特展 寻找文人画外的地气》 。编辑张钟文）


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