中关村在线|“真空休眠”才是未来！海信首台真空休眠冰箱
9月7日 ， 海信冰箱举行线上发布会 ， 全球首发在真空保鲜技术上的新突破：真空休眠冰箱 。 这款“可以让食材休眠的冰箱”告别传统冰箱的保鲜模式 ， 创新应用真空休眠技术 ， 可延长3-5倍食材保鲜期 ， 保持食物最初新鲜 。 海信冰箱公司常务副总裁冯涛表示 ， 随着海信真空休眠冰箱的面世 ， 冰箱将从单一的“低温保鲜”时代 ， 进入立体的“真空保鲜”时代 。
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“古今中外 ， 涉及的食材存储方式可以归纳为四大类：维持、抑制、发酵和无菌 。 其实新鲜食物的细胞是‘活的’ ， 所以理论上最好的保存方式应该是维持细胞最低的生命活性 ， 保持低温、低湿、低氧的环境 ， 让食物进入休眠状态 。 但消费者以往只能通过选择低温保鲜的冰箱 ， 没有更多、更好、更健康的选择 。 ”冯涛表示 ， 早在8年前 ， 海信冰箱就开始储备真空技术 ， 并申请了第一项国家专利 。 经过3年技术攻关 ， 突破158项专利 ， 最终将预研技术转化成具体成果 。 此次发布的海信真空休眠冰箱 ， 正是基于这一技术成果的创新高端新产品 。
针对用户要新鲜不串味、营养不流失、健康抗菌同时又能存储更多时间等痛点需求 ， 海信真空休眠冰箱一改传统的低温保鲜方式 ， 创新运用真空冰温科技 ， 将真空机搬进冰箱 ， 以冰温环境保存食物的色、香、味、形、营养 ， 同时创造真空环境 ， 维持食物内细胞的最低生命活性 ， 让食物进入休眠状态长久保持第一天的口感和味道 ， 从而更好地保持食物新鲜、营养与健康 ， 保证3倍以上的储鲜时间 。
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用户使用时 ， 只需在智能大屏上轻轻触控 ， 即可一键抽空空气 ， 轻松让食物储存于真空空间内 ， 而真空袋、真空罐的设计 ， 更是打破了食物真空储藏的空间限制 ， 整台冰箱都能无死角实现“真空休眠” ， 并且减少空间占用 。 在日常清洁方面 ， 海信真空休眠冰箱内置槽体 ， 抽出的液体 ， 可直接存入冷藏区的内置槽体之内；槽体自身可拆可清洗 ， 省时又省力 。
据介绍 ， 海信真空休眠冰箱的VC保有率达90%以上 ， 非常适合保存果蔬 ， 为用户带去健康营养高VC的饮食生活 。 此外 ， 浪漫优雅塞纳冰钻的面板设计 ， 搭配自由嵌入式设计 ， 可融入不同的家居风格 ， 令现代化的家居风格充满格调 。
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在发布会现场 ， 《拜托了冰箱》星厨黄研作为首席体验官 ， 在深度体验后 ， 对海信真空休眠冰箱啧啧称赞 。
有没有一台冰箱 ， 能一次性解决食物串味、风味退化、营养流失和存储时间短等保鲜痛点？“一台可以让食材休眠的真空冰箱 ， 是我们给行业和消费者的一个答案 。 ”在海信冰箱公司品牌与新产品整合运营副总经理朱海波看来 ， “真空+冰温”将是冰箱行业的未来 。
作为冰箱行的领头羊 ， 海信冰箱把真空技术和冰箱产品完美融合 ， 不仅为消费者带来一款新产品 ， 更提供了一种新的生活方式 。 正如冯涛所说 ， “拥有真空休眠的保鲜冰箱是家庭幸福的源泉” 。
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