狗大壮|闻之作呕的折耳根，贵州人一年竟吃掉20万吨！网友回应：朝中大臣都吃过它！
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鱼腥草又叫折耳根 ， 这货堪称为植物界的臭豆腐 ， 对于吃不惯的人不小心尝了一口的话 ， 那味道可真是直冲脑门 ， 一股子腥臭的鱼内脏味！
不过您可别瞧不起这货 ， 它的历史可算是很悠久了 。 当年越王勾践沦落成俘虏的时候 ， 被迫吃了便便 ， 自此之后就有了口臭这个毛病 。 后来他的好下属范蠡就让身边的官员都吃鱼腥草 ， 陪着越王一起口臭 ， 这样一来大家就不用互相嫌弃了 。 不得不说 ， 范蠡的彩虹屁可真是思路清奇！
云贵川渝折耳根吃法
虽然大部分人接受不了吃它 ， 闻到那个味道都要干yue…但是在云贵川渝地域 ， 折耳根简直是一种美味 ， 不仅可以凉拌炒菜涮火锅还能做酸奶！
贵州地区：贵州人民对于折耳根的热爱 ， 真的不用我多说 。 光是贵阳市每天都要吃掉3万斤的折耳根！贵州人一年能吃掉20万吨！
在这里最常见的吃法是凉拌 。 折耳根用清水洗净 ， 用这里独有的干辣椒烤至酥脆擀成辣椒碎 ， 均匀撒在折耳根上 。 再来点老抽、生抽、醋、蒜末、少许味精白糖搅拌均匀 ， 这样一道鲜美咸甜口味的凉拌折耳根就做成了 。
除了凉拌 ， 你也可以在任何菜上搭配折耳根 。 在贵州 ， 折耳根就相当于葱花、大蒜！
川渝地区：折耳根 ， 算是川渝火锅的标配 ， 这里的人更偏爱吃折耳根的嫩叶 。 折耳根下火锅时 ， 烫的时长也是有讲究的 。 不需要涮太久 ， 半生的时候口感是最好的 ， 脆脆的口感还带有一点绵软 。 外面包裹着一层牛油的香气 ， 简直给不爱吃折耳根的人打开了新世界！
云南地区：腊肉炒折耳根是云南的一种经典吃法 ， 这种吃法似乎多了一些烟火气 。 折耳根洗净备用 ， 腊肉切成薄片 ， 放点辣椒、蒜苗、姜末、花椒一起炒 。 扑鼻而来的肉香加上菜香 ， 不禁让人咽了下口水 。 爆炒后的折耳根也没有了冲鼻的腥臭味 ， 变得更好入口了 。
这折耳根对于爱吃的人来说 ， 自然是一种美食 。 对于吃不习惯的人来说 ， 再怎么变着花样做可能也接受不了 。 作为合格的吃货 ， 我们尊重其他人的美食爱好就好了~
【狗大壮|闻之作呕的折耳根，贵州人一年竟吃掉20万吨！网友回应：朝中大臣都吃过它！】转载自搜狐
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