爱喜聊生活美食|一家四口的晚餐，发朋友圈都说，有荤有素，营养搭配，这点菜刚刚好，拒绝剩菜和浪费
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一家四口的晚餐 ， 发朋友圈都说 ， 有荤有素 ， 营养搭配 ， 这点菜刚刚好 ， 拒绝剩菜和浪费 。
“锄禾日当午 ， 汗滴禾下土 ， 谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦” 。 这首诗是我家小宝学说会话后 ， 背诵的第一首诗 。 孩子小时候 ， 就要教会他一粥一饭 ， 都来之不易 ， 从小养成节约的良好习惯 。 但是节约归节约 ， 营养还是不能少的 ， 我家的一日三餐多数以孩子为主 ， 饮食清淡 ， 营养搭配 ， 今天的晚餐我做了四个菜 ， 有荤有素还有汤 ， 发了个朋友圈 ， 没想到火了 ， 都说有荤有素营养搭配 ， 这点菜刚刚好 ， 不剩菜不浪费 。
01【子排冬瓜汤】
子排是我家很喜欢的一种食材 ， 我常常把它炖得很烂 ， 因为炖烂后 ， 小家伙一顿可以吃好几块 。 炖排骨汤我选择买子排 ， 子排是猪的小排骨 ， 即胸肋骨 ， 肉比较多 ， 是常被人食用的部位之一 。 子排能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。 对儿童生长发育有很大的帮助 。 把子排洗净 ， 凉水下锅 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 转入电焐锅中焐至软烂 ， 然后加入冬瓜 ， 大火烧开后调味即可 。
02【西红柿炒鸡蛋】
西红柿是当季蔬菜 ， 现在正大量上市中 ， 价格便宜 ， 营养丰富 ， 口感酸甜 ， 开胃下饭 。 和鸡蛋的最佳搭档 ， 也是我家餐桌上的常客 。 西红柿富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分 ， 具有较强的清热解毒、抑制病变功效 ， 坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿 ， 可起到防癌和辅助治疗癌症的作用 ， 加入鸡蛋一起炒 ， 营养素能够互补 ， 达到健脑益智抗衰老的作用 。 准备2个西红柿 ， 2个鸡蛋 ， 把西红柿去皮切块 ， 鸡蛋打入碗中搅散 ， 起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液炒成蛋块盛出 ， 再倒入西红柿翻炒片刻 ， 加入少许清水 ， 倒入炒后的蛋块 ， 大火烧开后调味即可 。
03【炒胡萝卜丝】
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 ， 素有“小人参”之称 ， 常常被当作儿童辅食 ， 因为它含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素进入人体后转变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 维生素A还是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 有助于细胞增殖与生长 ， 是机体生长的要素 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 ， 有助于增强机体的免疫功能 。 胡萝卜洗净切丝 ， 起锅烧油 ， 油热倒入胡萝卜翻炒 ， 炒至胡萝卜变软后加入调味料调味酒可以了 。
04【蒸鸡翅】
鸡翅是鸡身上最好吃的一部分 ， 皮富胶质 ， 肉质较多 。 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 ， 它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。 鸡翅还含有大量的维生素A ， 远超过青椒 。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。 鸡翅洗净 ， 正反两面划上两刀 ， 加入奥尔良腌料 ， 葱姜料酒一起抓拌均匀 ， 腌制一锅小时 。 然后上锅蒸20分钟即可 。 这道菜最简单 ， 好吃有营养 ， 简单又方便 。 再煮上一锅米饭 ， 一顿丰盛的晚餐就好了 ， 开饭了 。
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