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小马说途|福建这个美食丰富的城市，私藏着百余种美食，关键物价很便宜

小马说途|福建这个美食丰富的城市，私藏着百余种美食，关键物价很便宜

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马且停去旅行 ， 人生在于行走 ， 旅途需要记录 。 在走过的几个福建城市中 ， 马且停最喜欢的并不是网红的厦门 ， 也不是省会福州 ， 却是这个距离厦门仅仅只有30分钟高铁车程的泉州 。

为啥会最喜欢泉州呢？如果你看腻了钢筋水泥的城市和网红步行街后 ， 想要让自己的脚步慢下来 ， 好好地去发现一座城市烟火气息的话 ， 那么泉州一定是会让你惊喜慢慢的古城 。

泉州除了藏着众多丰富多彩的古迹之外 ， 最不能错过的就是古城内的那些地道的闽南风味 ， 据说在泉州这里私藏着百余种的美食 ， 完全是一座可以为了美食说走就走的城市 。

泉州的老城区不大 ， 完全可以通过行走在老街小巷中去探寻一种钟特色美食 ， 花100元钱就可以吃上十几种美食 ， 因此也算是一个性价比极高的美食之城 。 如果你是第一次来到泉州旅行的话 ， 那么不妨可以重点关注下面几种美食 。

面线糊--最适合品尝的泉州早餐
作为一个有着悠久历史的泉州早餐 ， 面线糊几乎成为众多泉州人早上必吃的小吃 ， 面线糊的样子有点类似胡辣汤的形状 ， 但是口感却千差万别 。 面线糊的口感比胡辣汤更稀一点 ， 味道也更清淡很多 ， 完全符合闽南小吃的口味 。

在我看来泉州面线糊的精髓或许就在于各种配料 ， 据说有50多种的配料可以选择 ， 个人最喜欢的就是油条 ， 大肠 ， 小肠 ， 蛤蜊以及醋肉 。

泉州吃面线糊的地方很多且味道大都不会太差 ， 个人比较推荐大家去水巷国仔面线糊试试 ， 因为就在中山路附近非常方便 。

石花膏--泉州最让人惊喜的甜品
如果说到哪个甜品最可以诠释泉州的话 ， 那么一定非石花膏莫属 。 据说石花膏在泉州已经有了100多年的历史 ， 自古以来就是当地人夏日消暑的最佳饮品 。

所谓的石花膏也就是用石花草熬制或石花粉煮成的一种原料 ， 将石花膏切成细条装入容器中 ， 吃的时候搭配3种配料 ， 配料的种类丰富 ， 有各种水果、芋圆、红豆、绿豆、芋头等等 。 因为一碗中有4种原材料 ， 因此在当地也被叫做四果汤 。

和面线糊一样 ， 泉州品尝的石花膏的地方很多 ， 不过如果想要感受最地道的味道 ， 那么不妨试一下天后宫旁边的秉正堂石花膏 ， 据说是一家有着百年历史的甜品店 。

牛排--最异域气息的美食
【小马说途|福建这个美食丰富的城市，私藏着百余种美食，关键物价很便宜】其实当我来到泉州的时候 ， 有朋友推荐我品尝当地特色牛排的时候 ， 瞬间有点惊讶 。 牛排不应该属于西餐中最经典的美食吗？为何成了泉州特色的美食呢？这就不得不说曾经泉州作为海上丝绸之路的历史 ， 当时繁盛的海上商贸带来了众多世界外商 ， 在他们来的同时也将美食一同引入 ， 其中牛排或许就是曾经阿拉伯人带来的异域美食 。

当然为了符合当地人的口味 ， 因此牛排就演变成了如今我们吃到的这种非常中国做法的红烧牛排 。 虽然吃过的牛肉不少 ， 但是当我吃到泉州牛排的时候 ， 依然还是有些惊喜 。 尤其是搭配上牛肉羹的时候 ， 瞬间一种浓浓的闽南风味脱口而出 。 泉州吃牛排的地方也不少 ， 如果是旅行者的话重点推荐涂门街221号好成财牛排馆和庄府巷东兴牛肉店 。

这就是小马在泉州旅行时品尝到的众多美食中最喜欢的3个 ， 它们都诠释着浓浓的泉州味道 。


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