妖夜行摄食光|小米别总是熬粥了，加2种面做丝糕，只需简单3步，好吃还特有营养
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北京的天气可真不禁念叨 ， 刚说有点秋高气爽的样子 ， 突然又热起来了 ， 空调都罩上了 ， 电扇也收起来了 ， 刚准备好好做做菜 ， 准备准备早餐又被呼呼冒汗的感觉吓退了 。 哎 ， 还是继续开启懒人模式吧 ， 这样的天气又让人早上起不来了 。
虽然早上起晚是日常 ， 但早餐还是不能耽误的 ， 不想早上起来折腾就头天晚上准备好得了 。 想着好久没有蒸丝糕了 ， 刚好蒸一锅 ， 当午餐吃一部分 ， 剩下的第二天早上直接跟锅里热一下就是美美的一顿早餐了 ， 简单还快速上桌 。
以前蒸丝糕都是用玉米面和白面混搭 ， 看到家里还有不少挺长时间的小米 ， 想着响应号召不能浪费 ， 于是先把小米打成了米浆 ， 然后在加入玉米面和白面做成了丝糕 ， 黄橙橙的特别好看 ， 而且味道也相当不错呢 ， 下面就说说我家的做法吧 。
【小米杂粮丝糕】
食材：小米 ， 玉米面 ， 白面 ， 酵母 ， 牛奶 ， 红枣 ， 枸杞子 ， 核桃仁
做法：
1、小米250克头天晚上用凉水浸泡7到8小时 ， 浸泡好之后 ， 加入240毫升左右的牛奶 ， 放入料理机打成小米浆 ， 倒入盆中；
2、在盆中加入3克酵母混合均匀 ， 再加入100克面粉和100克玉米面 ， 和成比较软的面团 ， 盖上盖子或者保鲜膜醒发1到2小时 ， 直到面团变成原来的2倍大；
3、蒸锅放适量水 ， 铺好屉布 ， 将面团放入锅中 ， 用铲子整理成一个圆饼状 ， 在上面码放上去核的红枣 ， 枸杞和核桃仁 ， 盖上盖子继续醒发15到20分钟；水开后蒸35分钟到40分钟 ， 就可以吃了 。
这样一锅好吃的小米杂粮丝糕就做好啦 ， 虽然发的不是很高 ， 但是味道还是相当不错的 ， 松软可口 ， 面香裹着小枣的甜香 ， 不腻口还特别美味 ， 因为加了粗粮进去 ， 还更有营养更健康 ， 不管是当作主食还是早餐都是再适合不过啦 。
小贴士：1、因为小米是加了牛奶打成米浆的 ， 所以加面粉和玉米面的时候 ， 根据面糊的稠稀度适当增减 ， 和成比较稠的面糊就可以；
2、上面放的各种食材可以根据自己的口味选择 ， 蔓越莓干 ， 葡萄干 ， 果干 ， 坚果 ， 南瓜子仁等等都可以；
3、这次做的发的不算太高 ， 因为用的常温牛奶 ， 如果用40度左右的温牛奶就发得更好了 。
【妖夜行摄食光|小米别总是熬粥了，加2种面做丝糕，只需简单3步，好吃还特有营养】妖夜行摄食光 ， 厨房小白一枚 ， 用最普通的食材 ， 最朴实的做法 ， 最平凡的搭配 ， 还原家常菜最温暖的味道 ， 用心做好每一餐饭 ， 珍惜每一段好好吃饭的岁月时光 。 希望和大家一起交流煮饭做菜的心得 ， 喜欢就关注我吧！
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