东江雄郡|安墩红薯粉丝
红薯粉丝 ， 看似简单的一种食材 ， 里面承载的却不光是安墩人的饱腹和生计 ， 同时还有这里的味觉和乡愁 。
好的红薯粉 ， 现在市面上不容易买到了 。 好的红薯粉坚持传统手工制作工艺 ， 只用红薯这一种原材料 ， 就足以让这张粉皮张力十足 ， 也奠定了它久煮不烂的口感 。
【东江雄郡|安墩红薯粉丝】在安墩 ， 地道客家人的餐桌上 ， 这样一碗清爽弹口的薯粉是不可或缺的熟面孔 。 它满含村民的辛勤 ， 更是当地人舌尖上的期待 ， 是他们对手艺的传承和坚持 。
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