就是很会吃|好吃到舔锅的肥牛做法，简单快手、鲜香美味、连汤汁都能吃干净
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在这道菜中 ， 牛肉的质量起着非常重要的作用 。 在家吃饭时 ， 图的就是干净卫生 ， 因此朋友们在选择肥牛肉时必须购买真正的牛肉 ， 不要购买合成肉 ， 真牛肉的香气无法被假牛肉仿造 ， 去较大的超市购买 ， 不要贪便宜 。
黑椒土豆炖肥牛
所需食材：适量的牛肉、两个土豆、半个洋葱、一个蘑菇、一块姜、一些大蒜谷物、一勺食用酒、一勺蚝油、一勺碎黑胡椒、一勺酱油、一勺淡酱油、少许水淀粉、少许盐、少许糖、一匙熟芝麻和葱 。
烹饪步骤：
第一步：将适量的水倒入锅中 ， 待水烧开后倒入肥牛肉并烫一下 ， 以去除肥牛肉的血沫和腥味 ， 然后将其捞出备用 。 土豆去皮洗净 ， 切成小块 ， 不必切的太大 ， 大约有一厘米的大小即可 。 去除香菇的茎 ， 切成小块 ， 洋葱也切成小块 ， 葱、姜和大蒜也切成小块备用 。
第二步：把酱油、蚝油、盐、白糖、水淀粉、黑胡椒粉放入碗中调成料汁 。 加热油锅 ， 倒入切丁的蘑菇、姜蒜和洋葱丁炒香 ， 然后倒入土豆一起炒 ， 土豆不需要冲洗 ， 直接切开即可使用 。
第三步：当土豆稍微炒焦时 ， 倒入我们预先准备的酱汁 ， 然后加入适量的水 ， 稍微覆盖土豆即可 ， 盖好锅盖用小火慢慢煮七八分钟 ， 然后打开盖子 ， 加入焯好的牛肉 ， 煮一两分钟 ， 以便牛肉可以吸收酱汁的味道 。 待到汤汁浓稠、色泽赤红 ， 就可以端上桌了 ， 撒上一层熟芝麻和一层葱花 ， 这样味道更香 。
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