饕而食|解馋又营养的奶香紫薯饼，清甜可口，低卡低脂，看过就能学会
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一直以来我最喜欢吃的薯类食物就是红薯还有紫薯了 ， 小的时候家那边就没有种紫薯的 ， 但是红薯多 ， 经常就喜欢蒸着吃或者烤着吃 。 后来才慢慢接触到紫薯 ， 尤其是在减肥的期间 ， 就一直吃紫薯 ， 慢慢的就爱上了紫薯的味道 。 后来去外面吃什么都喜欢紫薯口味的 。
那今天就来给大家分享的是一款奶香味十足的紫薯饼 ， 低卡低脂 ， 清甜可口 ， 做法也极其的简单 ， 一看就会 。 我会经常用紫薯来做出来各种的点心 。
紫薯的热量低 ， 常吃还有通便的美容的功效 ， 大家可以试一试下面这个小点心 ， 非常的营养还解馋 。
【菜名】：奶香紫薯饼
【所需食材】：紫薯200克 ， 纯牛奶30克 ， 奶粉1勺 ， 糯米粉100克 ， 白芝麻适量 。
【制作步骤】：
1、先将所有的食材都准备好 ， 紫薯的皮去掉洗干净放进小盘里面备用 ， 想要吃奶香味十足的紫薯饼就准备奶粉 ， 要是不想吃奶味太严重的就不用准备奶粉了 ， 牛奶就够了 。
2、然后将紫薯切成片 。
3、锅里面倒入适量的清水 ， 烧开以后将紫薯放进去 。 大家也可以用蒸的 ， 但是蒸的就比较干了 ， 所以一会和面团的时候还是需要加水的 ， 要是煮出来的紫薯会湿润很多 ， 一会就不用再加水了 。 都可以按照自己的口味来就行 。
4、煮到锅里面的水分慢慢收干 ， 紫薯用筷子戳几下就变成紫薯泥的状态 ， 然后盛出来倒进容器里面 ， 再用勺子搅拌成细腻的的泥状 。 搅拌好了以后 ， 一次向紫薯泥里面加入牛奶 ， 糯米粉 ， 奶粉搅拌均匀 。
5、加糯米粉的时候注意不要一次性全部加入 ， 少量多次的加 ， 加一次就按揉依次面团 ， 直至到可以见面面团揉成不沾手的状态就可以了 。
6、揉好面团以后 ， 取出来30克的紫薯揉圆 ， 压扁 ， 再将四边都压成方形 ， 这部最好就是可以徒手来做 ， 把手洗的干净一点 ， 实在不行戴上一次性的PV手套也是可以的 。
7、当然也可以自己喜欢什么样的造型就捏出来什么样的 ， 可以根据自己的喜好来准备 。 然后将捏好的紫薯团放进装有白芝麻的碗里面 ， 滚上一圈 ， 让紫薯团可以均匀的沾满白芝麻 。 按照这样的方法将所有的紫薯都依次做好 。
【饕而食|解馋又营养的奶香紫薯饼，清甜可口，低卡低脂，看过就能学会】
8、平底锅烧热 ， 要是不粘锅的话就不用放油了 ， 不是不粘锅的话要在平底锅里面涂上一层薄薄的食用油 ， 再将紫薯饼放进去 ， 把两面都煎的定型之后 ， 再撒上1勺水 ， 盖上锅盖焖到水干 ， 翻面再撒一勺水 ， 继续简直水干 ， 知道将紫薯团煎的熟透了即可盛出 。 这样就做好了开始吃吧 ， 无油低脂肪 ， 吃起来还奶香味十足 。
【小贴士】：
1、紫薯本身就有甜味的 ， 加上我还放了牛奶和奶粉 ， 所以就没有另外再加糖 ， 大家可以试一试这样做出来的甜度适不适合自己的口感 ， 要是不够甜下次做的时候可以稍微放一点糖糖 。
2、放水到锅里面煎紫薯的话不会让紫薯焦 ， 而且熟的也快 ， 煎出来的紫薯吃起来不会发干 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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