食焙|孩子不爱吃胡萝卜？“重组改造”成丸子，吃一次就让孩子念念不忘孩子不爱吃胡萝卜？“重组改

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孩子不爱吃胡萝卜？“重组改造”成丸子，吃一次就让孩子念念不忘

今天要和大家说的这道菜品，主要用到的食材是胡萝卜。看到这个名字，相信大部分人都是很熟悉的，它是我们菜谱里经常出现的食材，不仅营养很高，价格也是很便宜的。里面维生素的含量丰富，尤其是天气转凉以后，多吃些胡萝卜可以补充我们身体需要的水分，提高人们的免疫能力。

胡萝卜的做法是非常多的，除了被当作配菜之外，还可以煲汤、炒制或者是蒸着吃。虽然大家都知道它是很健康的食材，但是仍然有些人不喜欢它的味道。而在这些人中，小朋友是占很大一部分的。

那么遇到这种情况该怎么办呢？这也让很多的家长伤脑筋。其实完全不用担心，下面要说的这种做法，鲜香又好看，小朋友都很喜欢，三天两头都要吃上一次，赶紧来看一下吧。

【食焙|孩子不爱吃胡萝卜？“重组改造”成丸子，吃一次就让孩子念念不忘】【菜名】：萝卜鸡肉丸
【需要食材】：鸡肉100克、胡萝卜50克、生姜2片、淀粉3勺、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉少许、虾粉、盐、生姜1块
【制作步骤】：
1、上面所用的食材是可以做出二十个小丸子的，足够一家人的量了。如果人口比较少，或者只做给小朋友吃，可以减少一些。做好的丸子可以直接吃，也可以加工一下，做成汤汁味道也很不错，和鸡肉肠有些相似。将胡萝卜切成小段，锅中放水，烧开之后把它们放进去煮软。

2、鸡肉可以准备鸡胸的部分，更适合做成丸子。我一共准备了100克，喜欢吃的可以多放一些。

3、生姜去皮切成碎末放入搅打机中。里面加入鸡肉和上面准备的调料，每种都放一勺就足够了。虾粉主要起到提鲜的作用，如果没有，放些鸡精在里面也可以。

4、放入煮软了的萝卜，按下启动的按钮。记得萝卜一定要煮一会儿，这样搅打的会更加的细腻，做出的丸子口感也更好。

5、搅打至里面的食材都呈泥状，就像下面图片中的样子。

6、加入三勺淀粉，用筷子去搅拌，顺着一个方向直至上劲。加些盐在里面调一下味道。因为之前已经放了很多调料，所以盐不要过多。

7、拌好之后取出一块搓成球状，其他的也都这样做好。

8、锅中加水，烧开之后把丸子放进去煮制。因为搅打的足够细腻，所以放到锅里面也不会散开。

9、煮好捞出就可以直接吃起来了，可以搭配一些酱料，或者和面包放在一起，味道都不错。我将它们做成了番茄汤，大家可以参考一下。
【烹饪小贴士】：
1、这道菜品里面要放淀粉来搅拌，尽量不要换成面粉来做，会影响最后的口感，而且下锅之后容易散开。
2、在煮制丸子的时候，要先将锅里面的水烧开，再将它们放进去。
3、一次可以多做一些，放到冰箱里面冻起来，想要吃的时候随时拿出来，好吃又很方便。
【文案编辑】：目海食惜博