玉士峰的日常|孜然牛肉的美味不可言传，做法简单到难以想象，吃完还不用刷锅
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各位小伙伴们 ， 大家晚上好 ， 今天小熊为大家推荐的美食美味到大吃一“斤”的锡纸孜然牛肉 。 这两天时不时有雨 ， 天气凉凉的 ， 人也懒懒的 。 酒饱饭足后的小熊只想美滋滋地吹着冷风 ， 伴着雨声入眠 。 所以最近做的高频美食就是孜然牛肉 ， 因为孜然牛肉的做法特别地简单 ， 无需烤箱 ， 两步到位 ， 先腌制牛肉 ， 再包上锡纸即可 。 还有 ， 吃完孜然牛肉 ， 我们清理起来也十分方便 ， 直接丢 ， 嘿嘿 。
有没有和小熊一样的小伙伴 ， 超级喜欢做饭 ， 但是超级不喜欢刷锅 。 每次吃完饭 ， 看到洗碗槽堆叠如山的碗碟 ， 还油乎乎的 ， 小熊就后悔 ， 后悔自己刚刚为什么不直接点外卖吃！“躺枪”的小伙伴们请让小熊看到你们的热情的纤纤玉手 ， 你们可来对地方了 ， 小熊今天教给大家的锡纸牛肉 ， 吃完不用刷锅 ， 惊喜不惊喜？快跟着小熊一起来快乐下厨吧！吃饱直接躺 ， 妈妈再也不用担心我吃饭不洗碗 。
锡纸孜然牛肉需要用到的食材有 ， 牛肉、洋葱、芹菜、金针菇、小米辣、香葱和香菜 。 食材备好之后 ， 我们先来腌制牛肉 。 牛肉洗去血水 ， 切为薄片或者细条 。 然后我们把牛肉置于一只干净的碗中 ， 加入两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉 ， 再添加少许清水 ， 使牛肉吸饱水分 ， 滴入食用油 ， 锁住牛肉的水分 ， 这就是做出来的牛肉得以鲜嫩多汁的秘诀 ， 小伙伴们快快收藏起来吧 。
小熊带路 ， 不走弯路 。 做饭也要“时间管理” ， 在牛肉腌制的过程中 ， 小伙伴们就可以开始准备蔬菜了啦 ， 至于怎么切 ， 小伙伴们自由发挥 。 然后裁出适量大小的锡纸 ， 锡纸平铺 ， 把洗净、切好的洋葱、金针菇和芹菜依次垫在底部 ， 可以在蔬菜上薄薄刷上一层食用油 ， 防止糊底 ， 然后盖上腌制好的牛肉 ， 再封上一层锡纸 ， 两张锡纸叠加在一起 ， 从四周向中间卷起 。 包好之后放进平底锅 ， 无需额外添油加水 ， 开小火焖煮10分钟 。 小刀从中间划开 ， 趁热抓一把香菜、葱花、小米辣下去 ， 再撒上孜然粉和芝麻粒 ， 增色又提味 ， 大捷 。 小熊友情提示 ， 一定要把食材包得严严实实 ， 不然汤汁漏出来了 ， 小伙伴还是得含泪刷锅啊 。
芹菜、洋葱、牛肉、辣椒......丰富的香味从开口处喷涌而出 ， 不一会儿味道就充满了整个厨房 。 汤汁咕噜咕噜地响 ， 牛肉还在滋滋往外冒油 ， 只是用筷子轻轻一拌 ， 顾不上烫 ， 便忍不住地大口吃了起来 。 牛肉鲜嫩而不失嚼劲 ， 香料和汤汁全都沁入其中 ， 还平添了芹菜自带香气的清新感 ， 就连底部的蔬菜都带着肉香 ， 其美味直穿灵魂 。
【玉士峰的日常|孜然牛肉的美味不可言传，做法简单到难以想象，吃完还不用刷锅】小伙伴们可以尝试做锡纸孜然牛肉哦 ， 做法简单到难以想象 ， 其美味却不可言传 。 这是一场层出不穷的嗅觉与味觉的盛宴 ， 小熊诚邀各位小伙伴们赴宴！欢迎各位小伙伴们点赞、收藏和评论 ， 感谢观看 ， 我们下期再见！
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