玉士峰的日常|好吃到飞起的炸香肠大法，悄咪咪收藏了，千万不能被家里小孩看到
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各位小伙伴们 ， 大家晚上好 ， 今天小熊给大家分享的美食是炸火腿肠 。 家里的小学生已经在睡梦中了 ， 而小熊躺在沙发刷着手机 ， 满屏都是各种白天刷不到 ， 晚上逃不掉系列美食 ， 小熊竟然看饿了！眼见弟弟还有吃不完的半包火腿肠 ， 想起小时候偷吃火腿肠 ， 都是被我爸拎着耳朵带回去的 。 现在长大了 ， 我要瞒着全家人 ， 一次吃个够！于是我打算偷偷起来自己炸火腿肠吃 ， 结果还没出锅就把弟弟给香醒了 ， 哈哈哈 。 吃就我们一起吃 ， 等下妈妈回来 ， 最后挨骂的却只有我 。 我叫弟弟赶紧吃完 ， 一起把“案发现场”收拾一下 ， 开窗通风 ， 散散味儿 。
一到晚上就食欲大增的人不会只有小熊一人吧！自带叫醒服务功能的炸火腿肠 ， 小伙伴们也想学吗？真的特别好吃 ， 味道不次于弟弟校门口的烧烤摊 。 如果小伙伴们也心动了 ， 那就准备好火腿肠、辣椒面、孜然粉、生抽、蜂蜜、芝麻、盐和糖一起来做做看吧 。 这里小熊要补充一句 ， 淀粉含量越高的火腿肠 ， 炸出来的味道就越香 ， 所以小熊建议小伙伴们选择淀粉较多的火腿肠 。 大伙儿们要悄咪咪收藏好了 ， 可别让家里小孩看到啦 ， 不然天天缠着你做 。 我们偶尔吃吃炸肠 ， 过个嘴瘾还好 ， 但是吃太多炸物是不健康的哟 。
火腿肠撕去外衣 ， 双面斜切 。 小熊教大家一个剥火腿肠小妙招 ， 就是用牙签任意横插在火腿肠的任意一端 ， 然后旋转牙签 ， 沿着密封条往下一拉 ， 就能够很轻松地剥出火腿肠啦 。 还有 ， 小熊告诉大家 ， 刀口切得越深 ， 待会儿炸出来的花越开 ， 卖相会更好看些 ， 但同时 ， 切得过深的火腿肠也更容易断掉 ， 所以小伙伴们可要掌握好力度哟 。
我们把火腿切好后 ， 就可以开始炸火腿肠了 ， 锅中倒油、起火、烧热 ， 油量与香肠的厚度相当即可 。 把筷子伸进油锅中 ， 如果筷子的边缘冒出了小泡 ， 则说明油温合适 ， 这个时候小伙伴们就可以把切好的火腿肠放入锅中 。 小熊提醒大家 ， 要是油温起高了会把火腿肠炸糊了的 ， 只要看到油底冒小气泡了 ， 我们就可以放火腿肠啦 。 炸火腿的时候我们需要稍微翻动 ， 以免把火腿肠给炸糊了 。 小伙伴们可以根据个人喜好决定炸肠的程度 ， 小熊个人喜欢焦一点 ， 油热后开小火慢炸 ， 火腿肠开花之后转大火 ， 照着这样做 ， 就能可以炸出外酥里嫩的口感来 。
除了炸肠是个技术活 ， 调制酱料也是美味的核心 。 小伙伴们需要准备一只用以调料的碗 ， 然后放入一勺生抽、一勺蜂蜜、一勺芝麻、一勺辣椒面、一勺孜然粉 ， 最后淋上一勺热油 ， 热油可以是刚刚炸肠剩下的 ， 把各种佐料拌作一碗 。 如此简单的两三步 ， 便足以让人魂牵梦绕 。 最后把灵魂调料均匀地刷抹在火腿肠的每一寸 。
炸肠要趁热吃 ， 放进嘴里一咬 ， 鲜、咸、甜、辣、香、麻 ， 各式口味一应俱全 ， 仿佛瞬间回到了十几年前 ， 夏风习习 ， 阿姨的烧烤摊时不时飘出来一阵香来 ， 我用口袋里皱巴巴的一块钱全款买下一条炸肠 ， 依次刷上酱油、孜然、辣椒......旁边的同学纷纷投来羡慕的眼光 。 这就是童年的经典美食呀 ， 满满的回忆 。 记得小时候偷吃炸肠 ， 忘记擦嘴就回家了 ， 路上的阿姨喃喃自语一句：“这孩子 ， 怪吓人的 。 ”小熊回家照镜一看 ， 才发现自己吃到满嘴流油......
【玉士峰的日常|好吃到飞起的炸香肠大法，悄咪咪收藏了，千万不能被家里小孩看到】熬夜的人 ， 理应善待自己 ， 今晚夜宵安排了 ， 快来试试这样的炸香肠大法 ， 简直好吃到飞起！欢迎小伙伴们点赞、收藏和评论 ， 感谢观看 ， 我们下期再见！
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