雪峰儿|怎样做出层次分明，又酥的掉渣的烧饼？教你一招，超简单一学就会
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家住北方地区 ， 是地道的北方人 ， 平时的饮食以面食居多 。 除了包子 ， 馒头 ， 饺子面条等等 ， 就是各种各样的饼 。 要想饼做的好吃 ， 小诀窍少不了 。 那么怎样才能做出层次分明 ， 又酥的掉渣的烧饼？教你一招 ， 超简单一学就会 。
从小就吃各种各样的面食 ， 而我老家就是以煎饼为主食的地方 ， 山东有名的煎饼卷大葱就是我们老家居住的地方 。 那里不但出产煎饼 ， 还有烧饼 ， 朝排 ， 大锅饼都是很有特色的地方小吃 。 烧饼分为两种 ， 一种是五香千层烧饼 ， 一种就是牛蹄烧饼 ， 吃起来各有特色 。 今天就和大家分享这一款五香烧饼的做法 ， 自从学会了它的做法 ， 我家馒头包子都靠边站了啊 ， 每周至少做两次 ， 家人吃不够 。
所用材料：面粉 ， 温水 ， 五香粉 ， 花生油 ， 盐 。
做法步骤：
第一步：把面粉加入温水和酵母粉和成稍微软一些的面团 ， 静置半小时发酵成蜂窝状 。
第二步：碗里放入葱末 ， 盐 ， 五香粉用烧热的花生油烹一下 ， 放入少许面粉拌匀成为油酥 。
第三步：把面团用擀面杖擀成大一些的薄面片 ， 把油酥均匀的抹上 ， 卷起来 。
第四步：用刀切成均等的小剂子 ， 如上图的样子 。
第五步：拿一个按扁擀开呈牛舌状 。
第六步：对折 ， 然后再擀开就是烧饼的模样了 。
第七步：电饼铛抹上花生油 ， 把擀好的饼坯放入 。
第八步：烙制两面金黄即可出锅 。 没有电饼铛可以用平底锅小火烙制即成 。
第九步：层层分明 ， 酥的掉渣 ， 滋味十足特别的好吃 ， 做法不复杂一学就会 ， 想吃在家就能做 。
峰儿话语：
1 ， 烙这款烧饼最好用发酵的面团 ， 这样烙出的饼不硬口感好 。
2 ， 电饼铛烙饼很方便 ， 如果没有也可以用平底锅来代替 ， 只要小火烙制别糊了就成 。
【雪峰儿|怎样做出层次分明，又酥的掉渣的烧饼？教你一招，超简单一学就会】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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