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吃货|关于酸奶你了解多少？


现代社会高度发达 ， 各类奶制品也是五花八门 ， 特别是女性朋友和孩子们对酸奶是喜爱有加 。 酸酸甜甜的口感 ， 再加上极高的营养价值 ， 自然很容易受到人们的喜爱 。 酸奶有助消化 ， 调节体内的细菌平衡 。
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酸奶虽好但是也要讲究方法 ， 今天带你了解一下喝酸奶的误区和最佳喝酸奶的时间 ， 以及酸奶对人体的好处吧！
酸奶常见误区
一、酸奶适合所有人？
并不是 ， 特别是当有腹泻或其他肠道疾病等的人尽量不要喝酸奶 。 1岁以下的婴幼儿也不建议喝酸奶 。 婴儿期的胃肠道系统发育尚未完全 ， 所以器官还处在稚嫩阶段 ， 不能消化酸奶 。
此外的大多数人都是适合喝酸奶的 。 经常喝酒的人 ， 经常吸烟者、上班工作族、各校学生、家庭妇女等等都是建议喝酸奶的 。
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二、酸奶比纯牛奶更好吗？
酸奶本身也是由纯牛奶发酵得来的 ， 有很多人认为发酵后形成的酸奶会产生更多的营养成分和有益菌群 ， 其实酸奶和纯牛奶的营养价值差异并不是很大 。 但是由于酸奶经过发酵 ， 富含更多的有益菌 ， 相比牛奶更易于消化和吸收 ， 因此酸奶所含有的营养被人体吸收得充分 。
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三、酸奶喝越多越好？
任何事物都讲究一个度 ， 酸奶也是如此 。 酸奶本身含有一定热量 ， 如果饭后喝酸奶就等于额外摄入酸奶得热量 ， 容易增加体重 。此外喝过多的酸奶容易增加胃酸 ， 影响胃黏膜及消化酶的分泌 。 特别是平时就胃酸过多的人 ， 更是不能食用过量得酸奶 。
因此建议适量和酸奶 ， 每天喝一两杯是比较合适的 。 最好是饭后半小时再吃酸奶 ， 可以促进肠道菌群 ， 有利于身体健康 。
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四、酸奶不能加热喝？
其实酸奶是可以温后饮用的（注意不能过热） 。 大家说酸奶不宜加热其实是害怕乳酸菌不耐热 ， 乳酸菌的作用是产生乳酸 ， 使肠道的酸性增加 ， 且可以抑制腐败菌生长 ， 假如只是把酸奶进行加温处理 ， 会增加乳酸菌的活性 ， 所以说酸奶是可以加温后饮用的 。 如果想喝不那么“凉快”的酸奶 ， 可以把酸奶连包装一起放入温水中缓慢加温 ， 等到包装外手摸也温的时候 ， 就可以喝了
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五、喝酸奶能减肥吗？
很多人都相信喝酸奶能减肥 ， 更有甚者将酸奶当成了 “减肥药” 。 其实单纯靠喝酸奶并不能有效的减肥 。 肥胖是由于各种原因引起的热量摄入过多而消耗不足 。 多余的热量就会以脂肪的形式储存下来 ， 导致患者变胖 。 所以要减肥 ， 首先要减少热量的摄入 ， 也就是要少吃高热量的食物 。 多吃些蔬菜和含糖低的水果 ， 再就是要控制食物的总量 。
如果真的想通过喝酸奶来达到一点减肥的效果 ， 最好是选择低热量字样的酸奶 ， 这种的酸奶含热量低 ， 不会使热量在体内很快堆积而发胖 。
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六、酸奶可以随意搭配吃？
酸奶虽然百搭 ， 但是酸奶不要和香肠、腊肉等等高油脂的加工肉品一起食用 。 因为加工肉品本身就不健康 ， 而且油腻物加上酸甜酸奶 ， 口感自然是不好的 。 也不建议跟药物同服 。 如果你喜欢搭配着吃酸奶 ， 可以搭配些水果 ， 蔬菜 。 也可以把酸奶跟淀粉类的食物搭配食用 ， 比如蛋糕、面包等 。 还可以搭配坚果类的食品 。


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