烹饪|用蛤蜊蒸蛋，来试试我的方法，蒸出来像面镜子，味道更鲜美水嫩( 二 )
2、热开水是蛋液的2.5倍 。
3、蒸鸡蛋时候 ， 上面倒扣一个大盘子 ， 可以防止蛋液表面有蜂窝 。
4、蒸鸡蛋时间在10分钟左右即可 。
5、在水里放盐或芝麻油都可以让蛤蜊吐沙 。
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