白酒|白酒度数测定方法，您是怎么测的呢？
【白酒|白酒度数测定方法，您是怎么测的呢？】白酒的酒度 ， 指的是白酒中酒精容量的百分比 ， 也就是酒精的含量 。 例如：60°的白酒 ， 就是指含有60%的酒精 ， 剩余的40%基本上就是水 。 我国早年没有酒表 ， 测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量 。
看酒花：将酒对上一定数量的水 ， 取一勺一盆 ， 用勺舀慢慢由高处向低处倒人盆内 ， 观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短 ， 来确定酒精成分的含量 。 这种方法的准确率可达90% 。 
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用火烧：将白酒斟在盅内 ， 点火燃烧 ， 火熄后 ， 看剩在盅内的水分多少.根据水分的数量确定该酒酒精的含量 。 这种方法 ， 因常受外界条件的影响 ， 所以尚欠准确 。
建国后全国统一使用“酒表” ， 用酒表来测定白酒的酒精含量 。 方法是取一只玻璃量杯 ， 杯里装满拟测度的白酒 ， 把酒精计、温度计放进量杯内 ， 待三五分钟后 ， 温度计升降稳定了 ， 即可观看两计的度数 。
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