江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

方便面|应急保障功能凸显 从“价格战”向“价值战”转型 上半年方便面行业销量逆势增长( 二 )


统一则将专注于精进产品用料 ， 汤达人和开小灶两款产品表现亮眼 ， 其中 ， 汤达人收益较去年同期增长29.7% 。 坚持用高汤、精准配比的真材实料、更加健康新鲜的冷鲜面 ， 是企业未来创新的重点 。
方便面|应急保障功能凸显 从“价格战”向“价值战”转型 上半年方便面行业销量逆势增长
文章图片

以“蒸煮”技术对面品进行颠覆性创新的今麦郎 ， 通过对非油炸方便面技术的深入研发 ， 实现从中国制造向中国创造的技术跨越 ， 更好满足消费者需求 。
白象食品从原料、制面工艺等工序着手 ， 创新打造的“花雕鸡酒面”和“松茸蟹黄面”采用航空级食品技术FD锁鲜技术 ， 5分钟即可还原鲜面条爽滑劲道的口感 。
日清食品针对重视健康的女性 ， 推出低卡路里高纤维产品；针对老年群体 ， 推出量小具备特色的日本荞麦面；针对年轻群体推出如冬阴功汤、兰州牛肉面等特色风味 ， 为消费者提供更多品质选择 。
此次大会发布的《2019-2020年度中国方便食品行业创新趋势》指出 ， 健康、安全、特色是未来方便食品创新发展的总趋势 。 新时代下的的创新产品 ， 不仅颜值突出 ， 品质出色也更加安全和营养 ， 越来越贴近“家庭厨房的味道” 。
严守质量安全底线 不断提升标准科学性方便面|应急保障功能凸显 从“价格战”向“价值战”转型 上半年方便面行业销量逆势增长
文章图片

市场监督管理局食品生产监管司副司长顾绍平表示 ， 在疫情防控工作中 ， 方便食品行业企业积极响应市场监管总局“保价格、保质量、保供应”行动 ， 严守质量安全底线 ， 为助力常态化疫情防控 ， 做好“六稳”工作、落实“六保”任务 ， 做出了积极贡献 。 2019年方便食品监督抽检总体不合格率3.97% ， 比2018年降低3.52个百分点 。 不过 ， 也要看到微生物污染、重金属污染等食品安全风险仍然突出 ， 带来的风险隐患不容忽视 。
截至目前 ， 我国共有方便食品获证企业近4500家 ， 主要分布在山东、安徽、浙江、广东、江苏、河南等省份 。 顾绍平介绍 ， 自今年以来 ， 市场监管总局通过创新监管方式、督促企业落实主体责任、开展监督检查、初检监测专项整治 ， 使方便食品的质量安全稳步提升 ， 方便食品的产业持续健康发展 。
【方便面|应急保障功能凸显 从“价格战”向“价值战”转型 上半年方便面行业销量逆势增长】国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长田建新指出 ， 新冠肺炎疫情发生以来 ， “宅经济”“云经济”等新商业模式加速催化 ， 线上消费迎来爆发式增长 ， 方便食品的消费大幅增加 。 在方便食品迎来新契机的同时也要看到 ， 人们对方便食品的消费需求 ， 不仅要求色香味美 ， 对食品安全和营养健康也更加关注 。 如何满足这些需求 ， 是行业发展面临的共同挑战 。 下一步 ， 国家卫健委一方面将做好标准制定 ， 不断提升标准的科学性、严谨性和实用性 ， 持续优化新食品原料、食品添加剂新产品和食品相关产品新产品等“三新食品”的审批管理 。 目前 ， 我国“三高”人群普遍存在营养失衡 。 希望方便食品产业界和科学界联手 ， 主动适应消费者在营养健康方面的个性化、差异化需求 ， 应用新配方、新技术、新工艺 ， 开发更多符合“三减”要求的方便食品产品 。


推荐阅读


上一篇：国家博物馆|“郑和宝船”驶入国博，原来它长这样

下一篇：酱油|总投资额约7亿元 预计产能每年20万吨成品酱油 卡夫亨氏阳西酱油生产基地投产