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一口气买回来几十包麦片，发现麦片里的坑是真不少

美国《时代》杂志评选的"全球十大健康食品" ， 唯一上榜的谷类就是燕麦 。
但是往往吃完后发现根本瘦不下去 ， 血糖也依然居高不下 。 很明显 ， 我们对麦片的了解还远远不够......
一、麦片不一定是燕麦燕麦当然值得吃 。 但市场上很多麦片并不一定是燕麦 。
麦片是各种谷物的统称 ， 包括玉米片、小麦片、黑麦片、燕麦片等 。
简单来说：燕麦属于麦片 ， 麦片不一定都是燕麦 。
二、营养麦片不一定营养市面上很多所谓营养麦片、早餐麦片配料表都相当复杂 。
主要谷物是小麦粉、玉米、大豆等 ， 而燕麦只占小部分 ， 有些甚至根本就不含燕麦 。
这种麦片的蛋白和膳食纤维含量都比单纯的燕麦低很多 ， 一般还会通过添加大豆蛋白、全脂（脱脂）乳粉等提升蛋白含量 。
全谷物食物是膳食纤维的主要来源 ， 燕麦片中膳食纤维含量丰富 。
中国营养学会推荐正常人每天膳食纤维摄入量在25-30g/d ， 但是事实是我们平均摄入量仅仅只有一半的水平 。
一些精制谷物的添加使得麦片的营养密度降低了 ， 除此之外 ， 很多麦片为了口感会加入大量的糖、色素、香精等添加物 。
三、中老年麦片猫腻多还有部分精明的商家 ， 把目标瞄准了需要控制血糖的中老年人群 。 推出了打着老年人旗号的中老年营养燕麦片、中老年高钙麦片......
一些宣称未添加白砂糖的中老年营养麦片 ， 确实没有加白砂糖 ， 却添加了植脂末、麦芽糊精、葡萄糖浆等成分 。
这些有形或者无形的添加糖麦片吃下来 ， 血糖能不高吗？年轻人孝敬父母可千万不要买这种麦片！
四、水果麦片热量爆炸水果麦片可是近年来上班族的新宠儿 ， 既有水果、坚果带来丰富的膳食纤维 ， 还能拥有香香脆脆的口感 ， 食用还巨方便 ， 饿了直接来一把垫垫肚子 ， 岂不快哉~
但你可能不知道的是 ， 这些吃起来香香脆脆的水果麦片 ， 麦片可能不多 ， 糖倒是没少加 。
随便一餐吃掉30-40g麦片 ， 就相当于吃掉了5块半的方糖 。
减糖版的糖含量也有36.4g/100g ， 与纯燕麦比 ， 高出了十几倍 。
额外的添加糖再加上各种果干、酸奶块 ， 让水果麦片的口感直线上升 ， 肥宅不知不觉就吃多了 。 瞧了一眼手边的薯片 ， 哇塞热量比某酸奶水果麦片还略低一丢丢呢 。
看来这水果麦片真的不能多吃啊（嘴巴你节制一点） 。
五、怎么挑选麦片【一口气买回来几十包麦片，发现麦片里的坑是真不少】这次我们也斥巨资 ， 从线上、线下买了各种各样的麦片 ， 先上一张全家福 。
几十包各色各样的麦片评测完 ， 我们总结了这几条关于麦片挑选的干货：
1、选配料表里只有“燕麦”两个字 ， 或以燕麦为主要原料的 ， 其他谷物成分越少越好 。
2、味道香甜的速溶麦片粉尽量不要选择 ， 能看见完整颗粒外形的麦片比较好 。
3、不添加白砂糖、植脂末、色素、香精等过多添加物的麦片更好 。
4、买麦片不要被包装或者名称吸引 ， 纯燕麦最佳 。
最后 ， 不愿意看文字的懒癌患者 ， 直接点击图片吧 。
参考文献：
[1]王艳萍,任婷,王童童.藜麦与燕麦、糙米等5种谷物营养成分的测定与比较[J].现代食品,2019(22):164-166.
[2]崔蓉,王艳萍.藜麦及其他谷物的常规营养成分测定[J].现代食品,2019(16):111-113.


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