食集|不用打发，零失败的苹果千层蛋糕，健康低脂又美味
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我最喜欢吃的苹果千层蛋糕来了 ， 这个是我最喜欢吃的一款蛋糕 ， 之前还是看一起上烘焙课的学员做过 ， 看她发到了朋友圈里面 ， 看着就非常的好吃 ， 自己回家以后就立马动手做了起来 ， 没想到竟然这么好吃 ， 结果我就一直连着做了好几天 ， 最近也是天气太热了 ， 就一直没有打开烤箱来做 ， 今天有时间 ， 来给大家分享一下做法 。
苹果里面含有的维生素和微量元素都非常的丰富 ， 有科学家称苹果为\"全科医生\" ， 或者称为\"全方位的健康水果\" 。 就是再说苹果的营养价值丰富 ， 健康全面 。
这个苹果千层的做法也是极其的简单 ， 不用任何的技巧 ， 没有任何烘焙经验的小白也是可以完全轻松驾驭的 ， 只需要搅拌混合就可以了 。 不用将鸡蛋打发 ， 零失败的苹果千层做法 ， 健康全面有营养 。
【菜名】：苹果千层
【所需食材】：低筋面粉85克 ， 苹果2个 ， 鸡蛋2个 ， 牛奶105克 ， 杏仁片适量 ， 泡打粉3克 ， 黄油20克 ， 细砂糖35克 。
【制作步骤】：
1、先将食材都准备好了 ， 苹果一定要挑2个大个一点的 ， 红彤彤 ， 看起来就很甜的那种 。 我这里面准备的是杏仁片 ， 大家还可以换成蔓越莓果干 ， 葡萄干 ， 坚果之类的 。
2、黄油隔热水融化好 ， 备用 。
3、准备个无水无油的容器 ， 将鸡蛋打进盆里 ， 再加入细砂糖 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
4、依次加入融化好的黄油搅拌均匀 ， 再加入牛奶搅拌均匀 。
5、筛入低筋面粉和泡打粉 ， 继续用手动打蛋器搅拌均匀 。 不用打发 ， 搅拌均匀即可 。 像我图片下面的状态 ， 上面有大颗粒的泡泡 ， 没有干粉的状态即可 。
6、将面糊放在一边 ， 来处理一下苹果 。 苹果洗干净以后去皮 ， 把苹果里面的核也去掉 ， 切成很薄很薄的苹果片 。
7、然后将苹果片放回刚才搅拌好的面糊里面搅拌均匀 ， 尽量让每个苹果片都可以沾满面糊 。
8、准备个蛋糕的模具 ， 在模具的周围还有底部都围上一圈油纸 。 把刚才沾满蛋糊的苹果片都依次摆好 ， 最好是一片片的摆好 。 然后再将剩下的蛋糊倒进模具里面 ， 在苹果表面撒上一层杏仁片 。
9、烤箱提前预热好 ， 放进烤箱的下层 ， 上下火烤175度烤40分钟 ， 时间到了以后U取出来晾凉 ， 就很好脱模了 ， 吃的时候切成自己喜欢的形状就可以了 。 非常的好吃 ， 苹果酸甜酸甜的 ， 加上鸡蛋的香气 ， 反正我是喜欢的不得了 ， 经常自己做着吃 ， 就这个苹果千层我只换的不知道做了多少次了 。
【小贴士】：
1、自己有喜欢吃的各种食材都可以放 ， 坚果 ， 果仁什么的 ， 撒在表面上口感也会丰富许多的 。
2、鸡蛋不用全打发 ， 就简单的搅拌一下就可以了 ， 相对其他的蛋糕来说还是简单多了 。
3、苹果一定要切的薄一点才会有千层的效果 ， 放进去也最好是一片一片苹果那样放 ， 装吃起来才会更加的有口感 。
【食集|不用打发，零失败的苹果千层蛋糕，健康低脂又美味】【文案编辑】：目海食吃货日记
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