毛楂楂|晨起一碗牛肉面，精神抖擞一上午，你的早餐是怎么吃的呢？
【毛楂楂|晨起一碗牛肉面，精神抖擞一上午，你的早餐是怎么吃的呢？】
晨起一碗牛肉面 ， 精神抖擞一上午 ， 你的早餐是怎么吃的呢？
我老家在甘肃兰州 ， 特色早餐就是牛肉面 。
也许你会问 ， 大清早上的吃什么牛肉面呢？这不明显的不适合嘛？
在我们兰州 ， 可以说一日三餐基本上都是牛肉面 ， 天天吃 ， 年年吃 ， 都不会腻的 。
兰州的一天 ， 是从一碗牛肉面开始 ， 不要以为牛肉面会吃撑 ， 其实早餐牛肉面的份量没有午餐那么大 ， 是有大碗小碗可以区分的 。
如果你吃的多 ， 就可以要个大碗 ， 吃得少 ， 小碗就行 ， 可以添加个小菜或者鸡蛋 ， 总之营养丰富 ， 早餐来一碗牛肉面 ， 精神抖擞一上午 。
可能你能在全国看见兰州拉面 ， 其实那都不太正宗 ， 正宗的牛肉面只有在兰州才能感觉到与其他地方的区别 ， 首先就是味道方面 ，
兰州牛肉面 ， 具有牛肉烂软 ， 萝卜白净 ， 辣油红艳 ， 香菜翠绿 ， 面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐 ， 香味扑鼻 ， 诱人食欲等特点 。
而且面的种类繁多 ， 有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等 ， 还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等 ， 食客可随爱好自行选择 ， 在我们兰州 ， 对牛肉面的描述是这样的：
一清、二白、三绿、四红、五黄 ， 即：牛肉汤清如白水 ， 几片白萝卜纯白 ， 汤上漂着鲜绿的蒜苗 ， 辣椒油红 ， 面条光亮透黄 。
如果你哪天来了兰州 ， 请联系我 ， 兰州牛肉面走起 ， 你只管来就行 ， 剩下的交给我 ， 保证让你舒坦的直哼哼 。
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