丽晓美食|面粉别再烙饼了，教你简简单单炸油条，一看就会，一做就对，好吃
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油条是一种古老的中式面食 ， 长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 是传统的早点之一 。 油条是点心 ， 也是我国很多地方的早餐 。 我国的很多地方的早餐 ， 花样繁多 ， 南北方差异较大 ， 但油条可以说是南北通吃 ， 只是在口味上略有差别 ， 两根油条任意搭配一碗汤 ， 就是一顿完美的早餐！在北方 ， 油条搭配胡辣汤以及豆浆、豆腐脑 ， 吃着营养健康 ， 口味也是特别的棒 。
很多小伙伴都比较喜欢吃油条 ， 尤其是酥酥脆脆的炸油条 ， 外面买来的油条总感觉不是很放心 ， 油经过多次油炸 ， 另外也会添加一些特别的作料 ， 吃着呢虽然口感不错 ， 但是对健康不好 。 如果有时间的话还是自己在家做油条比较健康卫生 。 自己开始自制油条 ， 再配上豆腐脑 ， 这叫一个美味 ， 一天都充满活力 。 今天小编就跟大家分享一下在家炸油条的做法 ， 纯天然无添加 ， 内部蓬松香嫩 ， 吃起来健康还解馋 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
【炸油条】
食材：面粉 酵母粉 食用盐 温水
【丽晓美食|面粉别再烙饼了，教你简简单单炸油条，一看就会，一做就对，好吃】
【制作方法】
1、盆里面倒进去300克面粉 ， 再放入3克酵母粉 ， 添加一勺食用盐 ， 将面粉酵母粉充分的搅拌均匀 ， 然后添加温水 ， 边倒边搅拌 ， 搅成棉絮状 ， 再下手揉成面团 ， 将面团揉成不沾手不沾盆的光滑面团就行了 。 盖上保鲜膜 密封发酵两小时 ， 发酵至两倍大就行了 。
2、面团发酵好之后 ， 案板上撒上干面粉防粘 。取出面团 千万不要用手揉面， 用手整理面团成长条 用擀面杖擀成长面片 ， 用刀将长方形的面片切成宽窄均匀的小长条 ， 再在中间切一刀 一分为二。
3、小长条两两叠在一起 ， 两端可以多压几下 ， 以免炸的时候散开 ， 用筷子在叠好长条中间压一下 使两块面片粘在一起 。 面块压好后 ， 用手把面块稍微拉长 ， 这样在外观上有了油条的雏形 油条生胚就做好了 。
4、锅中烧油 七成热 放入油条生胚 ， 油条在锅内浮起后用筷子不断翻动 。 直至油条膨胀 ， 色泽变得金黄 。 等到油条通体变成金黄色且膨胀很大 ， 就可以捞出来沥油吃啦 内部蓬松香嫩 ， 好吃不油腻 。 炸油条的做法并不难 ， 酥脆可口 自己在家做卫生又省钱 。
【丽晓私房话】
1.如果当做早餐来吃的话 ， 可以晚上和面 ， 放在冰箱冷藏发酵 ， 这样早晨就可以直接炸了 ， 节省时间特别的方便 。
今天分享的炸油条您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。 有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
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