小猛料CBA|猪肉太贵舍不得吃？换成这肉味道也很赞，端上餐桌全家都吃嗨了
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【小猛料CBA|猪肉太贵舍不得吃？换成这肉味道也很赞，端上餐桌全家都吃嗨了】
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猪肉太贵舍不得吃？换成这肉味道也很赞 ， 端上餐桌全家都吃嗨了
最近特别馋水煮肉片这道菜 ， 于是打算自己在家做 ， 但是我们都知道猪肉如今的价格可是很高 ， 如果想要做一大盘水煮肉片给全家人吃 ， 那么起码也要50块钱！所以我就将猪肉换成了其他的一种肉类 ， 按照水煮肉片的方法制作之后 ， 没想到味道也很出众 ， 端上餐桌全家人都吃嗨了 。
这种肉就是鸡胸肉 ， 别看它价格不高 ， 但是含有丰富的蛋白质 ， 且脂肪含量非常低 ， 吃起来味道同样也很美 。 我们制作成的这款水煮鸡肉片需要用到鸡肉一斤左右 ， 金针菇 ， 黑木耳 ， 豆腐皮适量 。 此外还需要准备一些大葱、大蒜、白芝麻、调味品要用到干辣椒、生抽、白胡椒粉、料酒、白砂糖、辣椒酱、十三香、火锅底料和食用盐 。
首先 ， 将鸡胸肉切成片状 ， 放入碗中后加料酒、生姜、食用盐、蚝油、腌制十分钟以上入味 。 接下来将准备的各种蔬菜清洗干净放在一旁备用 。 为了让这款美食味道更宜人 ， 我还准备了半颗酸菜 ， 将其同样洗净切好备用 。
锅中倒少许薄油 ， 放入酸菜炒出香味 ， 紧接着下入火锅底料翻炒出红油 。
然后开始向锅中加入各种调味品 ， 随机加水煮开 ， 接下来先把蔬菜下入锅中煮熟 。 之所以要先下蔬菜 ， 是因为鸡肉片比较容易熟透 ， 提前下入锅中 ， 煮太久口感会发老发柴 。
将蔬菜煮熟之后捞出来放在一个空碗里面 ， 锅中的汤汁不动 ， 下入鸡肉片大约煮至三五分钟 ， 鸡肉片熟透即可了 。
接下来将鸡肉片捞出来倒的菜品表面 ， 连同锅中的汤汁一起倒入碗中 ， 在菜品表面撒葱、姜、白芝麻、辣椒面 ， 淋上热油香味更足！到这里 ， 一款经典地道的水煮鸡肉就制作完成了 。 做一大碗给全家人吃 ， 成本也才20几元钱 ， 非常的经济 。 如果你也喜欢这道菜的话 ， 那么也赶快来尝试着制做一番吧 。
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