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华为|都说小店好赚钱 永旺现在入局生鲜便利店赛道晚吗


中国商报/中国商网（记者 冉隆楠 ）以超市和购物中心闻名的永旺有了新动作 。 近日 ， 永旺在广州开出首家永旺生鲜便利店（永旺江燕路店） 。 该店位于广州市海珠区江燕南路6号 ， 主要经营生鲜果蔬、肉类、鲜食等商品 。 从大店到小店 ， 永旺现在加入生鲜便利店赛道晚了吗？
【华为|都说小店好赚钱 永旺现在入局生鲜便利店赛道晚吗】很明显 ， 永旺生鲜便利店“剑指”社区 。 中国商报记者从永旺方面获悉 ， 该生鲜便利店的经营面积约为300平方米 。 主要围绕社区居民的一日三餐和生活基础品 ， 商品总数约为4000个单品 ， 生鲜食品占比40% ， 主打“好菜好肉不隔夜” 。 作为如今社区生鲜店的标配 ， 在线上业务方面 ， 该店也接入了永旺自有到家平台永旺App和京东到家平台所提供的线上到家业务 ， 离店1公里范围内的社区居民可以直接下单 ， 并且可以选择到店自提或者1小时送货到家 。
将首家生鲜便利店选择在广州珠海区 ， 永旺有着自己的考虑 。 据相关负责人介绍 ， 这一选址是从经济发展水平、居民消费指数等方面综合评估考量的 。 首先周边围绕着成熟社区、居民楼密集且居民消费水平比较符合永旺目标顾客的定位；其次更靠近顾客 ， 让社区居民可以体验到在家楼下的永旺服务 。 “目前永旺江燕路店刚开业不久 ， 正在起步阶段 ， 会根据周边顾客的反馈 ， 不断地调整改善 。 ”该负责人表示 。
相比较永旺擅长的超市和购物中心 ， 生鲜便利店小而灵活的开店模式既是一个新的机会 ， 也是一个新的挑战 。 永旺方面告诉记者 ， 他们认为社区型生鲜便利店有巨大的发展前景 ， 更贴近顾客的生活 ， 能够更细致地满足顾客的需求 ， 填补大店的市场空白 。
不过 ， 与此同时 ， 永旺也意识到了该赛道的激烈竞争 。 “我们也在探讨如何更好地洞悉顾客需求 ， 为顾客提供更物超所值的商品和服务 ， 才能赢得顾客的信赖 。 社区店在物流、供应链、系统等方面都面临新的挑战 ， 需要不断变革创新 ， 摸索出适合小型店发展的运作模式 。 ”永旺相关负责人表示 ， 未来将不断提升线上业务的销售占比 ， 让顾客购物更加便捷 。
实际上 ， 近年来永旺一直在不断尝新 ， 不仅推出自有到家平台永旺App ， 还积极探索直播带货模式 ， 并且一直在采取各种优化店铺组合及成本控制措施 。 这些新的探索也取得了一定的成效 。 据永旺（香港）百货有限公司最新发布的2020年中期业绩报告显示 ， 尽管由于新冠肺炎疫情影响 ， 全球经济受创 ， 香港及中国内地的零售市场因而放缓 ， 消费模式亦出现变化 ， 但集团为市场变化作出适当应对措施 ， 不单确保顾客所需商品的充足供应 ， 更持续为顾客带来高质量商品及崭新的购物体验 ， 期内收益按年增长6.8% ， 业绩也取得大幅改善 。 虽然 ， 永旺在2019年上半年亏损了6560万港元 ， 但是今年中国内地业务的提升 ， 使得业绩大幅改善至溢利210万港元 ， 并且在华南地区开设了超市新店 。
值得注意的是 ， 在其中期业绩报告中 ， 永旺也提到了小店的布局 。 今年下半年 ， 永旺除了将新开两家门店以外 ， 还将对小型超市的业务模式开展尝试 。 据悉 ， 这里提到的小型超市 ， 应该就是其新布局的永旺生鲜便利店 。
首次入局生鲜便利店赛道 ， 永旺虽然谨慎 ， 但也有着相应的开店规划 。 据永旺方面透露 ， 作为生鲜便利店模式上的新尝试 ， 永旺江燕路店在运营上还在继续探索 ， 2021年会根据商圈条件继续尝试开拓更多的店铺 。 首先会集中在广州市中心区域大量开店 ， 在总结成功经验基础上 ， 会向其他区域和城市进一步拓展 。
不过 ， 正如其相关负责人提到的那样 ， 目前生鲜便利店赛道竞争十分激烈 ， 相较于同行 ， 永旺入局已经慢了一步 。 永辉超市早已开始发展永辉mini和永辉生活；大润发开起了自己的小润发RT-mini；一直开4000平方米大店的盒马 ， 今年其小店业态盒马mini开启了全国复制之路……不过 ， 目前社区生鲜便利店仍然没有出现成熟的头部企业 ， 市场还处于多方混战的状态 ， 发展潜力依然很大 。 对永旺而言 ， 即便入局较晚 ， 并不意味着没有机会 。 未来其生鲜便利店将如何发展 ， 本报记者将持续关注 。


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