128G的胃|这两种食材，和金针菇是绝配，好吃到爆！
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大家好
这两种食材 ， 和金针菇绝对配合 ， 在炒好吃的话直接流口水 ， 家里生活买菜做菜是每天的日常 。在日常生活中 ， 因为很多人都忙于工作 ， 所以在厨房不用花太多时间 ， 快捷地拿到料理成为餐桌的主力 。用快手炒 ， 素炒最快 。在我最喜欢的蔬菜中 ， 香菇类是第一位的 。例如香菇、杏鲍菇、香菇、金针菇 。即使改变花样做这些 ， 真的吃不腻 。其中香菇 ， 光滑脆爽 ， 营养丰富 ， 特别适合快炒 。
金针菇的氨基酸含量特别高 ， 富含多糖类和铁 ， 是适合男女老少的餐桌食材 。也有“智能蘑菇”的美称 ， 家里有孩子必须多吃点 。
金针菇和很多食材特别搭配 ， 其中鸡蛋和蔬菜搭配着炒是我家经常做也是最喜欢的 。鸡蛋营养价值高 ， 新鲜香味可口 ， 配以蘑菇 ， 营养互补 ， 新鲜香味 ， 味道更丰富 。加入蔬菜可以丰富料理的颜色 ， 其柔软的汁液也给这道菜增添了滋润 。这两种食材与金针菇搭配 ， 虽然是普通的家庭料理 ， 但味道很好 。
金针菇炒鸡蛋
【食材】金针菇、蔬菜、鸡蛋、大蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、香醋
这两种食材 ， 和金针菇绝对配合 ， 大火炒会好吃到流口水 。
【具体做法】
1、将鸡蛋放入碗中 ， 搅拌均匀 。
2、将金针菇的茎剪掉 ， 使其散落 ， 清洗干净 。蔬菜洗干净 ， 切成段 。
3、在热锅中倒入油加热 ， 加入鸡蛋液火爆翻炒 ， 装盘备好 。
4、锅里再放点油 ， 放入生姜和大蒜炒香 ， 放入金针菇火爆炒 。
5、将蔬菜放入锅中 ， 继续炒火爆 。
6、炒一会蔬菜 ， 放入炒好的鸡蛋 ， 加入适量的盐、少许生抽和香醋调味 ， 再炒火爆调味即可灭火装盘 。
蔬菜和鸡蛋这两种食材 ， 在加金针菇爆炒 ， 新鲜香味相互渗透 ， 略加辣椒香味 ， 特别开胃好吃 。
暖心小贴士：
1、买金针菇 ， 需要挑选表面干燥无水、菌体生长、白色自然均匀、新鲜度高的 。
2、炒鸡蛋时 ， 锅里的油要烫一点 ， 炒鸡蛋香气更柔和 ， 好吃又不会油腻 。
金针菇和鸡蛋一起炒 ， 有点腥味 。但是 ， 放入辣椒炒香 ， 出锅时加点醋出味 ， 这道菜就完全没有臭味了 。有点辣又新鲜的香味 ， 开胃很好吃 。
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