金百万|最新！北京市检出12批次不合格产品，金百万、紫光园、永辉超市等“上榜”
导 读
8月28日 ， 北京市市场监督管理局发布了《关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第37期）》 ， 市监管局组织抽检了粮食加工品 ， 冷冻饮品 ， 调味品 ， 水果制品 ， 淀粉及淀粉制品 ， 食糖 ， 糖果制品 ， 薯类和膨化食品 ， 食用农产品 ， 水产制品 ， 餐饮食品 ， 蔬菜制品 ， 糕点 ， 豆制品14类食品890批次样品 。
根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定 ， 其中合格样品878批次 ， 不合格样品12批次 。
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北京市紫光园餐饮有限责任公司大兴分公司
经营不合格豆腐
北京市紫光园餐饮有限责任公司大兴分公司经营的豆腐 ， 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准 。 检验机构为谱尼测试集团股份有限公司 。
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△资料图
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐剂 ， 对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用 。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）未规定豆腐中允许使用苯甲酸及其钠盐 ， 即表明不得使用苯甲酸及其钠盐 。
北京金百万万城餐饮有限责任公司
经营不合格生姜
北京金百万万城餐饮有限责任公司经营的生姜 ， 噻虫嗪不符合食品安全国家标准 。 检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心 。
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△资料图
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂 ， 用于叶面喷雾及土壤灌根处理 。 其施药后迅速被内吸 ， 并传导到植株各部位 ， 对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效 。 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定 ， 根茎类蔬菜中噻虫嗪的最大残留限量为0.3 mg/kg 。
北京冠营太熟悉酒楼
经营不合格黄豆芽
北京冠营太熟悉酒楼经营的黄豆芽 ， 6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合国家相关规定 。 检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心 。
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6-苄基腺嘌呤（6-BA）是植物生长调节剂 。 主要用于防止落花落果、抑制豆类生根 ， 并能调节植物株内激素的平衡 。 但由于其对人体有一定积累毒性 ， 《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）规定豆芽生产经营过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤 。
北京永辉超市经营不合格虾米
标称浙江一品爽食品有限公司生产 ， 北京永辉超市有限公司丰台区槐房分公司经营的虾米 ， N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 。
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N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种 ， 可以由其前体物质亚硝酸盐和胺类在适宜的条件下形成 ， 食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微 。 N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较大的污染物 ， 对人体健康存在安全隐患 。
北京佳颂经营不合格蓝莓面包
标称宁晋县鼎润食品厂生产 ， 北京佳颂科技有限公司经营的蓝莓面包 ， 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市产品质量监督检验院 。
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂 ， 广泛用作防腐剂 ， 对霉菌具有较强的抑制作用 。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定 ， 糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的最大使用量为0.5 g/kg 。
北京市海淀区四道口王冬食品经营部
经营不合格鲈鱼
北京市海淀区四道口王冬食品经营部经营的鲈鱼 ， 恩诺沙星不符合食品安全国家标准 。 检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心 。
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绿色兴华市场苗海林蔬菜摊
经营不合格韭菜
北京市大兴区绿色兴华市场苗海林蔬菜摊经营的韭菜 ， 腐霉利不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 。
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北京穿巷火锅米线餐厅
使用、消毒的筷子不合格
北京穿巷火锅米线餐厅使用、消毒的筷子 ， 大肠菌群不符合食品安全国家标准 。 检验机构为谱尼测试集团股份有限公司 。
【金百万|最新！北京市检出12批次不合格产品，金百万、紫光园、永辉超市等“上榜”】大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。 食品餐饮具中检出大肠菌群 ， 提示被肠道致病菌污染的可能性较大 。 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934）中规定消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出 。
北京锦益经营不合格翡翠芹菜
北京锦益网络科技有限公司朝阳区甜水园店经营的翡翠芹菜 ， 甲拌磷不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 。
甲拌磷是一种有机磷类内吸杀虫、杀螨剂 。 农业部规定蔬菜中禁止使用农药甲拌磷 。
北京宝宝爱吃餐饮管理有限公司
经营不合格鲜鸡蛋
标称北京鑫丰源科技有限公司生产 ， 北京宝宝爱吃餐饮管理有限公司经营的鲜鸡蛋 ， 恩诺沙星不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 。
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恩诺沙星 ， 又名恩氟奎林羧酸 ， 属于氟喹诺酮类药物 ， 是一种化学合成的广谱抑菌剂 ， 用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等 ， 是动物专属用药 。 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）规定 ， 鱼中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)应不超过100 μg/kg；“家禽（产蛋期禁用）” ， 即鸡蛋中不得检出 。
北京汇德胜利商贸有限公司
经营不合格黄花菜
标称北京汇蓝天商贸有限公司房山分公司生产 ， 北京汇德胜利商贸有限公司经营的山西黄花菜 ， 铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 。
北京伊晗海鲜经营不合格皮皮虾
北京伊晗海鲜有限公司经营的皮皮虾 ， 镉(以Cd计) 不符合食品安全国家标准 。 检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 。
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针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品 ， 北京市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理 ， 涉及外埠的已通报当地市场监管部门 。
食品安全不容小觑
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