但丁体育|大家有没有听过或者吃过棉花糕呢
文章图片
文章图片
【但丁体育|大家有没有听过或者吃过棉花糕呢】
相信大多数的朋友们都是吃过棉花糖的 ， 所以不知道你们有没有听过或者吃过棉花糕呢 ， 同样有着十分好听的名字 ， 但是到底有什么区别呢?
今天我们来认识认识并尝试做一下棉花糕吧 ， 香香甜甜的 ， 口感确实像棉花一样 。 现在我还得准备150克清水 ， 120克白糖 ， 把白糖加上充分搅拌溶化 ， 然后倒进12克白醋 ， 15克 ， 5克泡打粉 ， 下面有请没有开学的同学来讲讲原理哦 ， 快开学了 ， 他们心情可能比较复杂 ， 还是我自己说吧 ， 泡打粉遇上醋酸碱中和会产生大量二氧化碳气体 ， 产生很多的气泡 ， 就像打发过的蛋白 。
接下来加上250克低筋面粉 ， 50克小麦淀粉低筋面粉 ， 因为这样口感会相对疏松一些 ， 搅拌均匀至没有气泡 ， 将35克融化的猪油或者味道淡一点的食用油 ， 搅拌搅拌均匀装进裱花袋或者保鲜袋儿里 ， 并且挤进模具里或者耐高温的小碗里 。
不要装太满 ， 蒸的时候还会发大的 。 锅里大火把水烧开 ， 放上蒸笼盖上盖大火蒸10分钟左右 ， 具体还是要看你模具的大小 。
时间到 ， 出锅晾凉 ， 我们的棉花糕就完成了 ， 给它脱膜儿 ， 刚做好的用手按一按特别的软 ， 像棉花一样 ， 吃起来特别的松软 ， 一捏就碎的感觉 ， 香香甜甜的 ， 方法超级简单 ， 一共可以做15个左右 ， 大家想吃吗？
推荐阅读
- 红豆和玉米面是绝配，一个做皮一个做馅，包好入锅一蒸，特香
- 2元买一块，春天多给家人吃，高蛋白高钙易吸收，老人孩子要多吃
- 教大家一个味道鲜美的早餐面，只需5分钟，好吃到停不下来
- 几道超级美味的下饭菜，做法简单还营养十足，上桌大家都夸你！
- 几道简单好吃的家常美食，好吃又好看，鲜香十足，很受大家的欢迎
- 分享几道解馋下饭好菜给大家，香辣鲜美，吃起来真过瘾，试试吧！
- 豆沙酥饼的家常做法
- 胃肠镜检查|双医生亲身经历，给大家分享一下——胃肠镜检查。
- 这8道凉菜，做法简单美味，聚会时比大鱼大肉受欢迎
- 临床试验|案例实战｜手把手教大家做“TITE-BOIN”设计