婵姐的面包烹饪课|香辣鸭血，要让浓郁的汤汁包裹在食材表面
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今天教大家制作一份美味的香辣鸭血 ， 所呈现出来的口味是十分不错的 ， 而且也很下饭 ， 制作一份香辣鸭 ， 需要用到的食材分别有：鸭血 ， 豆腐皮 ， 香葱 ， 香菜 ， 干辣椒 ， 大蒜 ， 生姜 。 把这几种食材都分别准备好 ， 接着来处理食材 ， 先把鸭血切成小块 ， 豆腐皮切成条状 ， 香葱切成葱花 ， 生姜切成丝状 ， 大蒜切成末状 ， 干辣椒切成细段状 ， 再把香菜切成末状 。 这时候配料的部分都已经准备好了 ， 就到了炒制汤底的部分 。
要炒制出一份美味的汤底 ， 首先得准备一口干净的锅 ， 倒入适量的食用油 ， 把葱姜蒜倒入锅中 ， 煸炒出香味 ， 接着往锅内注入适量的清水 ， 用大火烧开 ， 烧开后依次往锅内加入两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺剁辣椒 ， 少许食用盐 ， 半勺白糖 ， 用大火将其烧开 。
当锅内的食材再次烧开的时候 ， 就可以把豆腐皮和鸭血放入锅中煮至全熟 ， 当食材煮熟后 ， 把两勺淀粉一勺清水混合在一起 ， 形成一份水淀粉 ， 沿着锅边淋入食材当中 ， 让锅内的汤汁变得浓稠 。 这样就可以让浓郁的汤汁包裹在豆腐皮和鸭血的表面 ， 吃起来也会更加入味 ， 最后撒上适量的香菜就可以出锅了 ， 这样一份美味的香辣鸭血就大功告成了 。
【婵姐的面包烹饪课|香辣鸭血，要让浓郁的汤汁包裹在食材表面】在制作这份香辣鸭血的过程中 ， 除了我这里用到的食材 ， 大家还可以根据自己的喜好搭配其它的食材 ， 例如一些虾或者是火锅丸子 ， 在浓郁汤汁的浸泡下 ， 都会变得格外入味 。 那么这样一份香辣鸭血的制作方法 ， 大家学会了吗？
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