健康|吃播不香了？别再疯狂试探你的胃！
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吃播 ， 最近摊上大事了 。
继8月13日央视一档新闻节目严厉批评“大胃王吃播浪费严重”后 ， 8月30日 ， 央视再次重拳出击 ， 一一揭秘吃播背后的套路 。 随后 ， “大胃王吃播套路”更是上了微博热搜 。
民以食为天 ， 吃本是一件令人愉悦的事 。 但如果连吃都变得被利益绑架 ， 那可不就是“伤风”又伤身嘛！
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“大胃王”
天赋异禀？
吃播的最大奥义 ， 在于吃得多 。
当大胃王胡吃海塞换来真金白银打赏之际 ， 你是否也在心里犯嘀咕：人的胃能装下这么多食物吗？
“动辄日进斗金”的吃播让人痴迷 ， 据说这特长不仅要靠后天苦练 ， 还得天赋异禀 。 摄像头前 ， 面对网友 ， 吃上两三个小时 ， 还要动作夸张 ， 啧啧有声 。 吃播界的鼻祖韩国奔驰小哥 ， 就曾经一个人吃过20碗炸酱面、50个鸡腿、100串烤串 。
我等凡人 ， 难望其项背！
专家说
人的胃就像鸡的嗉囊 ， 是食物进入口腔以后停留的第一个地方 。 空腹的时候大概一个拳头大小 。 如果你吃饱了 ， 就变大许多 ， 像个大葫芦 ， 容量1.5升左右 。 如果你喝的是水 ， 10多分钟后胃就排空了 。 如果吃了饭菜、水果 ， 那就需要2小时～3小时 。
可以想象 ， 健康成人若进食的食物体积大于1.5升 ， 如果胃液没有随之大量分泌 ， 胃就很难将食物搅匀 ， 人就会有严重的饱胀不适感 ， 甚至因满而溢 ， 导致反流性食管炎 。 若长时间大量进食 ， 可能导致胃腔相对扩张 ， 但正常人的腹腔体积有限 ， 胃再大 ， 也在腹腔之内 。 所以吃播中的“大胃王” ， 轻松吃下普通人10倍以上的食物 ， 是不可能的 。
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套路1：剪辑
【健康|吃播不香了？别再疯狂试探你的胃！】浓缩的是精华？
原来 ， 你被套路了！大家都被套路了！
央视报道中 ， 一位美食主播现身说法 ， 告诉大家一个“大胃王”视频是如何完成的 。 保证场景不变 ， 多次间隔进食 ， 一剪一接 ， 30个小时的吃就浓缩成了3个小时 。
电影电视里 ， 花蕾数秒间绽放成繁花的镜头看过吧？就是这么个意思！
当主播一口口把食物吃进肚子里 ， 往往也能让屏幕前的看客食欲大振 ， 还有小哥哥小姐姐直称“非常治愈” 。
谁说吃播无需专业技能 ， 只要开动嘴巴就行？
专家说
经剪辑加工而成的“大胃王”进食场景 ， 能够刺激观众的食欲 ， 在一定程度上满足了一部分人想吃但又怕吃的心理 。 甚至有很多人真的相信了这样的假象 ， 看吃播上瘾 ， 也为自己找到了大吃特吃的借口 。
号称“吃多少都不胖”的吃播播主 ， 跟生活中那些告诉你“吃不胖”的人一样 ， 基本不存在！或许有少数人生理代谢速度快一些 ， 或者运动量稍微大些 ， 但“吃不胖”的人更有可能是患有疾病 ， 如甲状腺功能亢进、Ⅱ型糖尿病、胃肠道疾病等 。 所以别信了 ， 踏踏实实该节食节食 ， 该运动运动吧 。
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【健康|吃播不香了？别再疯狂试探你的胃！】套路2：先饿
拿生命做节目？
吃播中途不能停 ， 因为一旦停播 ， 大家肯定觉得有猫腻 。 怎么办？
为了尽显大吃特吃的“大胃王”风范 ， 有的主播会提前空腹 ， 先饿上一阵 ， 以便直播时展现“蚕食鲸吞”的气场 。
终于到了直播时间 ， 开吃！不被时间和社会束缚 ， 幸福地填饱肚子的那一瞬间 ， 展示的是真正有感染力的随心所欲 。
人有七情六欲 ， 唯食欲最难控制 。 吃播是在拿生命做节目 。 值不值呢？
专家说
饮食不规律 ， 要么饿肚子 ， 要么吃得撑了 ， 这无疑是在破坏肠胃的正常运作 。 挨饿时 ， 胃里没有食物可供胃酸磨合 ， 胃酸就可能会侵蚀胃黏膜 ， 长时间挨饿会进一步影响消化功能 。 突然一下吃撑了 ， 又会强制肠胃扩张输送存储食物 ， 引发消化不良 。
而且 ， 人体消化食物需要分泌各种消化酶以及激素 ， 如胰岛素等 。 如果经常不规律进食 ， 就会打乱各类消化酶和胰岛素等的分泌 ， 引起的疾病就不止是胃肠病了 。 更重要的是 ， 进食行为由大脑里的摄食中枢和饱食中枢控制 。 饥一顿饱一顿 ， 会严重影响这两个中枢的功能 ， 引起功能紊乱 。
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套路3：催吐
狼狈多过光鲜？
微笑着结束录制后 ， 第一时间奔向洗手间 ， 解救已经过载的胃 。 据说 ， 这才是播主们的日常 。
吃与吐 ， 已经成为“大胃王视频圈”心照不宣的套路 。 看视频里 ， 他看似吃完了摆在面前的30份面条 ， 而且每一口都吃进了嘴里 。 但另一个角度的拍摄中 ， 大部分面条又被吐在了桌下的垃圾桶里 。
吃吐之间 ， 狼狈多过光鲜 。 只是流量的世界里 ， 又有几个主播能抵御诱惑？总是在闺蜜的盛情邀约和食堂的几缕饭菜中败下阵来的童鞋们 ， 别再剑走偏锋 ， 孤注一掷了 。
专家说
催吐仅仅是在某些情况下 ， 由医护人员根据病情采取的一种治疗手段 。 而吃播采用的强行催吐 ， 会引起胃酸反流进入食道 ， 侵蚀食道造成损伤 。 催吐还会改变消化道的正常运行 ， 损害胃肠功能 。 经常催吐可能引起厌食症 。 严重时 ， 还可能导致贲门撕裂伤 ， 乃至大出血 ， 危及生命 。
无论假吃还是催吐 ， 都是对粮食的浪费 ， 对粉丝的欺骗 ， 误导了人们的消费习惯 ， 造成铺张浪费 ， 又危害健康 ， 营造了畸形的饮食文化 。 这对于全社会建立节约意识、减少食物浪费来说 ， 是背道而驰的 。 背着“粒粒皆辛苦”长大的我们都知道 ， 节约这件事 ， 可以积沙成塔 ， 集腋成裘 。
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这么个吃法 ，
胃 ， 你同意吗？
老话说“饭吃七分饱” ， 就是告诉我们不可暴饮暴食 。
胃是个有趣的器官 ， 它的反应比实际的感觉要慢半拍 。 当你感到饱的时候 ， 如果再继续吃 ， 就会导致进食过多 ， 造成消化不良 ， 容易出现腹胀、腹痛、便秘等不适 ， 还会破坏胃黏膜 ， 进一步影响胃的正常消化功能 。
如果长期吃得太多 ， 胃会撑得很大 ， 对周围的肺、心脏等器官造成压迫 ， 久而久之也会导致代谢综合征 ， 包括高血压、肥胖等 。 此外 ， 暴饮暴食也会导致一些急性病 ， 摄入过多的高蛋白、高脂肪食物 ， 如果再过量饮酒 ， 极易诱发急性胰腺炎 ， 引起呼吸、消化、心血管等系统衰竭 ， 严重时可危及生命 。
最近爆出的“3岁小孩被父母硬生生喂成70斤”新闻中 ， 孩子已经严重超出正常孩子的体重标准 ， 可怜她的骨骼将难以正常支撑体重 。
希望这样的遭遇 ， 永远只发生在小说里 。
策划│王丹 王俊聪
作者│四川大学华西医院消化内科主任医师 张虎
编辑│陆奕敏 余运西
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