烹饪|鸡胸肉换个新吃法，不煮不煎，比猪肉牛肉都香，经济味美( 二 )
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第六步 ， 倒入炒熟的鸡肉丁 ， 加入切好的黄瓜丁 ， 大火翻炒至黄瓜丁断生 ， 酱汁完全裹在鸡肉丁上 ，就可以关火了
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这道鸡丁 ， 颜色红润诱人 ， 酱香浓郁 ， 搭配米饭馒头都非常好吃 ， 相对于猪肉牛肉来说最经济 ， 口感嫩嫩的 ， 香 ， 超喜欢
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香喷喷的下饭菜【酱爆鸡丁】就做好了 ， 要点宝妈再来唠叨几句：
1 ， 鸡胸肉切完后再抓洗两遍 ， 成品颜色好看 ， 也会去掉一部分腥味 。同样的方法也适用于用猪肉牛肉炒菜
2， 鸡胸肉直接炒会有点柴 ， 好用的处理方法就是腌制 ， 尤其是淀粉更不能省略 ， 腌制的鸡丁才会更嫩
3 最后的酱汁 ， 要用淀粉勾稠 ， 这样才能裹在鸡丁上 。每一牌子的酱 ， 咸淡都不一样 ， 用量大家灵活掌握
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【烹饪|鸡胸肉换个新吃法，不煮不煎，比猪肉牛肉都香，经济味美】宝妈小厨 ， 公众号“宝妈小厨的美食厨房” 。资深美食自媒体原创作者 ， 美食撰稿人 ， 擅长家常菜、面食和早餐的制作 。美食就是家的味道 ， 有爱才能做得更好 。三餐有“温度” ， 体验厨房里的乐趣 。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品 ， 严禁搬运及盗图 ， 侵权必究！
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