入秋后豆腐的最好吃做法，鲜嫩营养又健康，满足你挑剔的胃，解馋
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 ， 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。 豆腐主要的生产过程一是制浆 ， 即将大豆制成豆浆；二是凝固成形 ， 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 ， 即豆腐 。 豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。 豆腐是最常见的豆制品 ， 在全国范围内里皆有出产 。 其营养极高 ， 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等 。
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豆腐的做法多种多样 ， 生熟皆可 ， 老幼皆宜 ， 是养生摄生、益寿延年的美食佳品 。 可以做成美味的麻婆豆腐 ， 麻婆豆腐是豆腐菜肴中当之无愧的"王者" ， 不仅香辣美味 ， 而且十分下饭 ， 深受北方人的喜爱 。 也可以做成经典的红烧家常豆腐 ， 家常烧豆腐的做法比较简单 ， 老少皆宜 ， 简单营养味道足 ， 做法特简单 ， 全家人都爱吃 ， 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【炒豆腐】
食材：豆腐瘦肉块葱花青椒鸡蛋淀粉
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【制作方法】
1、我用的是自己用黄豆做出来的豆腐 ， 这样的豆腐非常的有弹性卫生又健康 。 将豆腐取出来 ， 之后将豆腐切成薄片 ， 然后放入盘中备用 。
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2、准备一个瘦肉块 ， 如果比较喜欢吃五花肉的话 ， 可以选择五花肉 。 五花肉经过煸炒比较香 ， 口感也比较好 。 洗净的瘦肉切片肉片切的尽量薄一点 ， 切好的肉片放入盘中备用 。
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3、准备一把小嫩葱 ， 切成葱花 。 再准备一个青椒 ， 将青椒去蒂去籽 ， 之后将青椒滚刀切块 。 把切好的葱花已经青椒块盛入盘中备用 。
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4、准备一个小碗 ， 打进去一个新鲜的鸡蛋 ， 之后添加一丢丢的食用盐 ， 将鸡蛋液充分的搅拌均匀 ， 碗里面添加一勺玉米淀粉 ， 再次将鸡蛋液给搅一搅 。
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5、把搅拌均匀的鸡蛋面糊倒进豆腐肉片里面 ， 将肉片给搅拌一下 ， 使其均匀的裹上鸡蛋液 。
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6、锅中烧油 ， 多放入一些食用油 ， 油温七成热的时候 ， 将肉片放进去炸一炸 。 肉片炸至变色 ， 将肉片捞出放在一边备用 。 然后再次放入豆腐片 ， 将豆腐片炸至微微发黄 ， 然后捞出沥油 。
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7、锅里面再次烧油 ， 油热之后放入葱花青椒块爆炒 ， 炒出葱香味 。 放入炸好的肉片以及豆腐片煸炒 ， 翻炒均匀之后开始调味 ， 加一勺盐一勺鸡精 ， 一勺豆瓣酱生抽老抽蚝油料酒翻拌均匀 。 加入少许温水大火烧开中火慢炖 。 然后淋入水淀粉翻拌均匀出锅 。 香喷喷的肉片烧豆腐就做好了色味俱佳 。 肉片烧豆腐的做法并不难 ， 鲜嫩美味营养又健康 。
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【丽晓私房话】
1.豆腐片尽量切的薄一点 ， 这样做起来比较入味 ， 肉片也一样 ， 切的薄一点容易入味 。
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【入秋后豆腐的最好吃做法，鲜嫩营养又健康，满足你挑剔的胃，解馋】感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
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