酷酷的过去|入秋后，吃黄瓜吃丝瓜不如吃这瓜，味美营养寓意好，别不懂吃！
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入秋后 ， 吃黄瓜吃丝瓜不如吃这瓜 ， 味美营养寓意好 ， 别不懂吃！
四季轮回岁月如梭 ， 不知不觉已经进入9月 ， 每个季节都有自己的特色 ， 秋天是收获的季节 ， 到处都洋溢着收获的喜悦 ， 你看那菜市场上 ， 南瓜、红薯、土豆、芋头、白菜、萝卜......大量的秋天蔬菜都上市了 。
但是您注意没有 ， 还有一种瓜类蔬菜叫做佛手瓜的 ， 9月正是上市季 ， 我们这卖3元每斤 。 佛手瓜长得和其他瓜类不太一样 ， 形如两掌合十 ， 有祝福的寓意 ， 因此也被称为“佛手瓜”、“福寿瓜” ， 脆嫩可口 ， 生熟吃皆可 ， 深受大家的喜爱 。
入秋后 ， 吃黄瓜吃丝瓜不如吃这瓜 ， 味美营养寓意好 ， 别不懂吃哦！像黄瓜、丝瓜、苦瓜这些瓜类都是适合夏天吃的蔬菜 ， 但是秋天天气逐渐转凉了 ， 这些瓜类过于寒凉 ， 就要少吃了 ， 不如吃佛手瓜吧 。
佛手瓜比其他瓜类营养价值要更高 ， 佛手瓜所含蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍 ， 所含的各种矿物质和维生素 ， 尤其维生素A、C含量 ， 比其它瓜类蔬菜都要高 。 另外佛手瓜含锌多 ， 大家都知道 ， 锌可以促进孩子的智力发育 ， 适当给孩子吃点佛手瓜 ， 能益智还能提高抵抗力 。
佛手瓜可凉拌可炒可煮汤 ， 还可以做馅包饺子 ， 但我还是喜欢和鸡蛋一起炒贼香 ， 几分钟就能搞定 ， 简单省事还营养 。
【佛手瓜炒鸡蛋】
所用食材：鸡蛋2个 ， 佛手瓜1个
所用调料：盐 ， 料酒 ， 植物油 ， 小葱
制作步骤：
1、佛手瓜是长这样的 ， 在购买佛手瓜时候 ， 要挑选表皮光泽度好的 ， 沟壑较浅未硬化 ， 这样的口感更为脆嫩 。 佛手瓜在种植过程中 ， 很少会生虫子 ， 因此很少会喷洒农药 ， 是难得的无公害蔬菜 。
2、将佛手瓜用刮皮刀刮去瓜皮 ， 对半切开后去除中间的核 ， 再切成片 。
3、2个鸡蛋磕入碗中 ， 加少许料酒、盐搅拌均匀 。 加料酒可以去除鸡蛋的腥味 ， 使鸡蛋更为鲜嫩 。
3、炒锅烧热加一些植物油 ， 倒入鸡蛋液 ， 待要成型时候 ， 直接用铲子划散盛出 。
4、再加少许底油 ， 加葱花爆香 ， 加佛手瓜煸炒一会 ， 炒至佛手瓜变软 。
5、倒入炒好的鸡蛋 ， 再加适量盐煸炒均匀关火盛出 。
9月 ， 佛手瓜正是大量上市季 ， 3块一斤 ， 和鸡蛋随手一炒贼香 ， 尤其是孩子要多吃 ， 可促进大脑发育提高智力 ， 开学了 ， 家长们可做给孩子吃哈 。
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