诗采春|土豆别炒菜了，和点面粉香葱烙一锅，又香又软，比葱油饼干还好吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导读：土豆别炒菜了 ， 和点面粉香葱烙一锅 ， 又香又软 ， 比葱油饼干还好吃 。
土豆是一道非常普通且一年四季都可以买到的食材 ， 既是粗粮也是蔬菜 。 因为富含淀粉 ， 不论是清炒还是红烧都非常好吃 。 土豆的营养价值也相当丰富 ， 属于蛋白质比较丰富的食材 ， 同时含有膳食纤维、钾、磷等矿物质和维生素 ， 还有较多的淀粉 ， 可以为身体补充能量 。
土豆最传统的吃法就是炒菜 ， 今天娟妈妈为大家分享一个土豆比较创新的吃法 ， 它不炒也不炖 ， 将土豆蒸熟后活上一点面粉、香葱和酵母 ， 发酵好之后做成小圆饼放锅上烙一烙 ， 一股特别诱人的葱香味立马散发出来 ， 闻着特别开胃有食欲 。 含有淀粉的土豆和面粉做成小圆饼 ， 在电饼铛里烙上一锅 ， 吃起来又香又软 ， 底部还有一层脆脆的硬壳 ， 吃起来也非常的香 ， 比葱油饼干还好吃 。 刚做好小饼出锅后 ， 儿子闻着葱香味就来到了厨房 ， 一下子就吃了三块 ， 直呼太美味啦 。 下面教大家具体做法 。
【葱香土豆烙饼】
食材：土豆一个 ， 小香葱一把 ， 面粉120克 ， 酵母五克 ， 鸡蛋一个 ， 食盐三克 ， 鸡精一克 ， 玉米油十毫升 。
做法
1、土豆去皮切片 ， 然后放入蒸锅中蒸熟 。
2、蒸好的土豆用擀面杖压成泥状 ， 放至温热后再放入120克面粉、五克酵母、三克盐、一克鸡精 ， 再打入一个鸡蛋 。
3、将所有食材全部拌匀后揉成面团 ， 太干可以少量加一些温水 。 香葱洗净后沥干水分 ， 然后切碎了放入面团中揉搓均匀 。
4、将揉好的面团搓成长条 ， 再切成大小一致的面剂子 ， 把每个每个面剂子搓圆后放入电饼铛中 ， 用叉子在表面压出一些小点做装饰 ， 等待发酵至膨松后 ， 打开电瓶铛的开关 ， 烙至两面微黄后就可以吃了 。
土豆又有新吃法 ， 不炒也不炖 ， 和点面粉烙成饼 ， 儿子一次吃了3个 。 用蒸熟的土豆和面做出来的小饼 ， 松松软软的 ， 还有一股浓郁的葱香味 ， 比葱香味的饼干要柔软好吃 。 以上就是娟妈妈分享的 ， 不炒也不炖的土豆花样做法 ， 喜欢的朋友可以在家试一试哦 。
娟妈妈有话说
土豆淀粉含量较多 ， 直接和面会有些干 ， 需要适当加一些水才可以 ， 面团和软一点口感更佳 。
揉好的面团直接做成生胚放在电饼铛上发酵 ， 发好了直接烙即可 ， 无需二次醒发 。
【诗采春|土豆别炒菜了，和点面粉香葱烙一锅，又香又软，比葱油饼干还好吃】今天的“葱香土豆烙饼”分享到这里就结束了 ， 喜欢记得收藏、分享给身边的朋友 ， 让我们下去再见！
推荐阅读
- 夜光杯 春馔
- 春天湿气重，多喝这碗糖水，祛湿清热又甘甜，我隔两天喝一次
- 3月必吃的6种「春菜」，降压减脂又刮油，错过又要等一年
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 春分，快手艾草青团的用料，没有一点难度，软糯可口，超简单又好吃的艾草青团
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 春天，要多吃这肉，比猪肉便宜比羊肉温和，营养滋补更解馋
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 春分前后，多吃1道碱性蔬菜，低脂不长胖，清脆爽口又下饭
- 春天，此菜正当季，2块钱一斤，包饺子鲜嫩多汁，比韭菜荠菜馅香！