食疗食补|【药膳食疗】秋季进补需应法，神曲怀酒助运化：吃太多肚子胀？试试这一碗酒酿！
供稿：深圳市中医院院办
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【食疗食补|【药膳食疗】秋季进补需应法，神曲怀酒助运化：吃太多肚子胀？试试这一碗酒酿！】_
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正可谓“正气存内 ， 邪不可干” ， 自古以来 ， 中医是与瘟疫作斗争中发展起来的 。 因此 ， 选用适当的中药能起到治病防病作用 。
深圳市中医院“药膳食疗”栏目 ， 为您推荐养生良方 ， 助您元气满满 ， 身体安康 。
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药膳食疗●第五十八期
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食欲之秋 ， 果实饱满 ， 谷物充盈 ， 脂肉丰腴 。 逐渐干燥的秋风将统治夏季的闷热挣破 ， 释放出汩汩清爽 ， 愉悦心神 ， 亦勾动脾胃 。 生、长、化、收、藏 ， 应秋之气 ， 养收之道 ， “吃”俨然是这个季节心照不宣的基调 。
大快朵颐 ， 酒足饭饱 ， 以进补御冬之名 ， 行恣意口舌之快 ， 潇洒是相当潇洒 ， 却难免有饮食过度之虞 ， 稍不留意 ， 食积腹胀 ， 累赘脾胃 ， 得不偿失 。
本文插图
材料（2~3人份）:
大枣：8枚 ， 洗净去核备用 。
淮山：250克 ， 洗净去皮切块备用（甘温 ， 补肺健脾） 。
神曲：20克（甘、辛、温 ， 脘腹胀满 ， 食积不化） 。
醪糟：300g（甘、辛、温 ， 益气助消化） 。
麦芽：15g ， 洗净备用（甘平 ， 消食和中 ， 补而不滞） 。
冰糖：适量（可根据个人喜好添加或不加） 。
做法：将神曲、麦芽用棉布包成料包备用 ， 锅中加入大枣、淮山、冰糖与料包 ， 加入清水适量 ， 注意不要太满 ， 预留出醪糟的空余 。 开火煮开 ， 转中火煮10分钟 ， 加入醪糟 ， 重新煮沸后5分钟关火即可 。
神曲辛温 ， 可缓脘腹胀满 ， 麦芽甘平 ， 能消积食而和胃 ， 再加上益气助消化的醪糟 ， 补肺健脾的淮山 ， 养血安神的大枣 ， 补中有泻 ， 阴阳和合 ， 助你舒适愉快的度过这个食欲之秋 。
健康叮咛：
本品为预防调理药膳 ， 不能作为治疗用药 ， 如有不适症状 ， 建议到医院就诊 。
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