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烹饪|秋天多吃丝瓜，水水嫩嫩，丝瓜这么做嫩滑爽口又下饭


家里的丝瓜特别能接 ， 隔三差五的就要用丝瓜做菜做汤的 ， 吃了也养人 ， 这不今天做的就是丝瓜炒鸡蛋 ， 丝瓜炒鸡蛋是一道特别家常的做法 ， 营养又清淡 ， 特别适合秋天 ， 而且口味十分的鲜美 ， 做完端上桌汤汁都不剩 。 一起来看看丝瓜炒鸡蛋的做法吧~
烹饪|秋天多吃丝瓜，水水嫩嫩，丝瓜这么做嫩滑爽口又下饭
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丝瓜炒鸡蛋的做法
【食材】丝瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜
【调味料】食用盐、食用
——做法步骤
1、 准备好所有的食材 ， 葱姜蒜洗干净切好；
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2、 把丝瓜的前后两端切去之后然后用刮皮刀把外皮刮掉 ， 鸡蛋打散之后放到碗中备用；
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3、 然后把削皮后的丝瓜切成片状；
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4、 锅中放入油 ， 油热后倒入葱姜蒜和打散的鸡蛋 ， 然后等鸡蛋成形后倒入切好的丝瓜进行翻炒；
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这道菜比较快手 ， 我们把丝瓜切好片后就直接开始炒了 ， 如果中间耽搁的时间比较久的话可以把切好的丝瓜放入清水中浸泡 ， 加入一些盐 ， 可以有效的防止丝瓜氧化变色 。
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这道菜比较快手 ， 我们把丝瓜切好片后就直接开始炒了 ， 如果中间耽搁的时间比较久的话可以把切好的丝瓜放入清水中浸泡 ， 加入一些盐 ， 可以有效的防止丝瓜氧化变色 。
有的人在做的时候喜欢先炒鸡蛋 ， 鸡蛋盛出来之后再炒丝瓜 ， 最后再把鸡蛋倒进去 ， 都是差不多的 ， 因为今天想吃嫩一点的鸡蛋碎 ， 所以炒了鸡蛋后就没有盛出来 ， 直接倒入丝瓜炒的 ， 炒出来味道也不错 ， 鸡蛋很嫩 。
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【烹饪|秋天多吃丝瓜，水水嫩嫩，丝瓜这么做嫩滑爽口又下饭】是不是非常简单快手呢？清淡但是不失鲜香 ， 而且重要的是营养价值非常丰富 ， 特别适合秋天吃 ， 爽口的丝瓜加上嫩滑的鸡蛋简直是绝配 ， 赶紧动手做起来吧~


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