桐姐的美食日记|买莲藕时，该买7孔的还是9孔的，教你正确挑法，再也不怕买错了
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买莲藕时 ， 该买7孔的还是9孔的 ， 教你正确挑法 ， 再也不怕买错了
秋藕最养人 ， 秋天的莲藕正当季 ， 现在是吃莲藕的最佳时节 ， 你吃了吗？莲藕是一种非常营养又非常美味的食物 ， 大多数人都十分喜欢它的味道 。
莲藕可以用来清炒、凉拌、煲汤等等 ， 每一种口味都不相同 ， 你最喜欢哪一种呢？其实在秋天 ， 多喝些莲藕排骨汤是很不错的 ， 补充充足的营养 。
吃了这么多年的莲藕 ， 你知道莲藕还有7孔和9孔之分吗？前段时间去集市上买藕 ， 老板问我要做什么菜 ， 好给我挑藕 ， 不禁让我很疑惑 ， 藕不都一样吗 ， 还用得着精心挑选？
经过卖藕老板的经验传授这才知道 ， 原来莲藕还有区别 ， 在做不同菜的时候要选择不同形状的、不同口味的 。
是不是也有不少朋友 ， 买了这么多年的莲藕 ， 不知道它们的区别呢？有的时候想炖藕 ， 但是买到的却是脆脆的口感 ， 想炒藕的时候又买到面藕 ， 总之不好吃 。 接下来给大家区分一下 ， 以后就不用担心买错了 。
买莲藕时 ， 该买7孔的还是9孔的 ， 教你正确挑法 ， 再也不怕买错了 。
【莲藕的区别】
1、7孔莲藕
7孔莲藕 ， 好多人也将其称之为红花藕 ， 也就是说它上面开的荷花是红色的 。 这种莲藕整体颜色是偏红色的 。 而且7孔莲藕的外皮相对于9孔来说有点粗糙 ， 而且外观观察上去是比较粗比较短的 。
这样的莲藕 ， 里面的淀粉含量比较高 ， 含水量低一点 ， 所以吃起来是糯糯的口感 ， 生吃的话 ， 还有一些苦涩的感觉 。
所以说这种的话 ， 就比较适合用来煲汤喝 ， 像莲藕炖排骨这种就要用到7孔莲藕了 。
2、9孔莲藕
9孔莲藕 ， 这种莲藕在市面上是将其称之为白花藕的 ， 也就是说莲藕上面连带着的荷花 ， 颜色是白色的 。
这种莲藕看上去洁白无瑕、削皮之后非常白净 ， 表面也比较光滑 ， 并且外观看上去又细又长 。
这种莲藕里面的淀粉量较低 ， 水分较多 ， 因此吃起来的话 ， 就是很清脆很爽口的感觉 ， 生吃口感也很棒 。
这种莲藕不太适合煲汤 ， 怎么炖都炖不烂 ， 口感很不好 。 它更适合用来凉拌、清炒等等 ， 脆嫩又爽口 。
【桐姐的美食日记|买莲藕时，该买7孔的还是9孔的，教你正确挑法，再也不怕买错了】做什么菜买什么莲藕 ， 挑选莲藕的方法你学会了吗？我每次都是先看看外观的粗细长短 ， 按照这个来分辨 ， 还是很容易区分的 。
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