|洪山区洪山街举办健康科普讲座推广“分餐制”
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洪山街举办“分餐制”健康科普讲座 通讯员 供图
荆楚网客户端-荆楚网消息（通讯员邵水兵、汪丹）近日，武汉市洪山区洪山街在林屿岸春天社区开展了以“分餐文明行动、传播饮食新风”为主题的健康讲座，来自同济医科大学的营养学专家杨雪锋教授向辖区100多名群众讲授了合理营养、平衡饮食、分餐制的历史、分餐的好处、如何分餐等方面的内容 。
据杨雪锋介绍，分餐是一种优良传统，第一个可以减少一些诸如新冠肺炎病毒、幽门螺杆菌等经口疾病的传播途径，减少合餐带来的传播性疾病，第二个可以实现平衡膳食的搭配 。
【|洪山区洪山街举办健康科普讲座推广“分餐制”】一直以来，“分餐制”由于受传统观念及餐饮业一些客观因素影响，在我国实行不太普遍 。对于供餐者，要多创造一些适合分餐的特色菜品，隔离餐具不隔爱；对于摆餐者，要适时将菜肴分类，对于不适合分餐的菜品及时配置公勺公筷；对于用餐者，最重要的是提高卫生意识，在取用合餐菜肴时坚决不直接使用自己的餐具 。
“不论是餐饮业者还是消费者，培养文明卫生的用餐观念，养成良好的卫生习惯和生活方式 。既是对个人负责，也是对他人负责，从而形成现代饮食文化的更高文明 。”杨雪锋最后说 。
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