秋天贴秋膘，这5道荤菜，美味解馋营养高，家人要多吃
北方有“秋天到 ， 贴秋膘”的传统 ， 说起贴秋膘的原因 ， 莫过于北方冬季寒冷 ， 在寒冬到来之前 ， 赶紧在秋天贴足了秋膘好来应对严寒 ， 这也正好顺应了自然法则 ， 就像大自然的小动物一样 ， 秋天吃的胖胖的 ， 冬天就不怕冷了 。 想要营养均衡 ， 补充到足量蛋白质还不想发胖的朋友们 ， 今天宋宋分享5道荤菜给大家 ， 营养全面味道好 ， 又解馋又能补充蛋白质 ， 家人要多吃些哦！
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食材：黄辣丁、啤酒、葱姜蒜、
第一步：黄辣丁处理干净剪掉三角刺 ， 然后划上花刀 ， 放油锅里煎一下 。
第二步：煎到两面微黄 ， 放葱姜、韭菜、加入生抽、料酒提香 。
第三步：加入一瓶啤酒炖、一勺糖 ， 一个八角、一片香叶、一勺红烧酱油小火炖20分钟 ， 收汁即可 。
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第二道菜：红烧鸡爪 。
食材：鸡爪一份、葱姜 。
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做法：
第一步：鸡爪剪掉指甲放入开水里焯下水 ， 然后捞出来擦干水分 。
第二步：另起锅多放油烧热 ， 把鸡爪放进去盖上盖子中小火炸4分钟 ， 关火 ， 听不到油溅的声音再开盖 。
第三步：鸡爪泡进水里10分钟 。
第四步：锅里放足量清水 ， 加入花椒、八角、香叶桂皮以及葱姜、白酒、红烧酱油、一勺生抽、一勺盐、一勺糖进去拌匀 ， 大火烧开 ， 小火炖20分钟 ， 最后收汁 。
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食材：猪肉、土豆 。
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做法：
第一步：油锅烧热 ， 放葱姜和猪肉进去翻炒 ， 一直炒到猪肉发白 。
第二步：加入1勺甜面酱、一勺生抽进去翻炒匀 ， 然后加入1碗清水进去 ， 大火烧开 。
第三步：把土豆放进去大火烧开 ， 调入一勺盐进去炖5分钟 ， 熟透即可 。
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【秋天贴秋膘，这5道荤菜，美味解馋营养高，家人要多吃】这道菜是地道的下饭菜 ， 炒一盘 ， 配上一碗米饭 ， 绝对棒！
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做法：
第一步：蒜苔、猪肉、青红椒以及玉米粒分别改刀切好、备好 。
第二步：锅里放油 ， 把猪肉碎炒到变色 ， 然后放入蒜薹进去翻炒 。
第三步：加入生抽、食盐、半勺糖、一勺清水进去调味 。
第四步：加入青红椒、玉米粒进去接着翻炒 ， 大火收汁即可 。
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食材：牛肉200克、洋葱一个、香菇10个、青红椒、白芝麻、
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第一步：牛肉、洋葱分别打成肉碎 ， 香菇放开水里煮2分钟 ， 捞出清洗干净 ， 挤干水分打碎 。
第二步：锅里多放点油 ， 花椒、八角、香叶、桂皮放进去炸香 ， 然后捞出来 ， 把牛肉碎放进去炒开 ， 接着放入洋葱碎和香菇碎翻炒 。
第三步：1勺甜面酱、2勺甜面酱和半碗水稀释开 ， 倒进锅中翻拌均匀 。
第四步：加入一勺半食盐、一勺白糖 ， 一勺辣椒粉 ， 保持中小火熬到只剩下翻动的油花 。
第五步：加入青红椒和白芝麻进去翻炒到熟透 ， 芝麻香味出来 ， 关火 ， 盛出 ， 密封保存 。
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这就是今天宋宋分享给朋友们的5道荤菜 ， 秋天到 ， 贴秋膘 ， 蛋白质满满 ， 营养丰富 ， 夏天的没食欲 ， 让我们在秋天补回来吧！
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